銀耳的禁忌和相剋 銀耳的禁忌和相剋是怎樣的

1、銀耳具有抗血小板聚集的功效，可誘發或加重出血。故有出血傾向性疾病如血友病、血小板減少症、白血病、消化道活動性潰瘍者禁用。

2、風寒感冒的人禁用，因為易加重病情。

3、銀耳富含鈣，不能與四環素同服，以免降低藥效。

4、銀耳富含磷，不能與含鐵豐富的食物，如菠菜、蛋黃、動物肝臟同食，以免影響鐵的吸收。

5、銀耳放置時間過長易產生亞硝酸鹽，故過夜的銀耳不要吃。

6、胃腸功能不好的人，尤其是老年人不要多吃。因為易出現腹瀉、消化不良，易引發腸梗阻等。