綠心黑豆是轉基因的嗎 綠心黑豆的介紹

1、綠心黑豆不是轉基因。黑豆一般可分為烏皮青仁豆和烏皮黃仁豆。烏皮青仁豆，又叫綠心豆（也就是綠心黑豆），種皮烏黑、仁肉青色而得名。此品種蛋白質、維生素等都比普通黑豆豐富，所以也比較名貴。

2、黑豆多糖對吞噬細胞的吞噬功能有免疫抑制作用，使吞噬細胞的吞噬功能下降，相應的活性氧產生減少；還可能通過間接清除活性氧，對白細胞具有免疫抑制作用。另外，黑豆色素具有直接清除細胞體系和非細胞體系產生的活性氧作用。

3、大豆中含有三羥基異黃酮結晶體，能有效抑制結腸癌、肺癌、肝癌、食道癌和前列腺癌的發生。還哦能調節體液平衡、抗疲勞：黑豆中含有豐富的維生素K，可預防和治療高血壓、腦血栓，維護心臟功能。

4、黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀。