安徽有什麼小吃 安徽有哪些特色美食小吃

1、格拉條也叫格拉麪，是安徽省阜陽地區特色傳統小吃。格拉條這種類似麪條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱為“格拉條”，而因其顏色金黃、面形粗壯，也叫“金條面”。

2、黃山燒餅又名皇印燒餅、救駕燒餅、蟹殼黃燒餅，是安徽省黃山市的一種特色傳統小吃。通常以麪粉、肥肉、梅乾菜、芝麻、鹽、菜油為原材料製作皮、餡，經泡麪、揉麪、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、擀餅、刷飴、撒麻、烘烤等工序製成，烘烤在爐中進行，內燃木炭，將餅坯貼於爐的內壁，經烘烤、燜烘及將爐火退淨後再焙烤，前後數小時而成。

3、淮南牛肉湯是安徽省淮南市的一道特色小吃，屬於徽菜系。主要食材有牛肉湯、牛肉、豆皮、粉絲、香菜等，再選用幾十種滋補藥材及滷料按一定的比例，經傳統工藝炮製製作而成。

4、葛粉圓子是徽州地區特色小吃，葛粉圓子是將豬肥膘、白糖等做成圓球狀餡心，先滾上一層葛粉，如此三四次，然後上籠，蒸至外皮呈黑色發亮並有小泡時即成。葛粉圓子質地柔韌，口感甘甜。