酵母的成分是什麼 酵母介紹
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1、酵母的成分包含蛋白質、碳水化合物、脂類以外,酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。
2、酵母是一種單細胞真菌,在有氧和無氧環境下都能生存,屬於兼性厭氧菌。酵母並非是系統演化分類的單元。一種肉眼看不見的微小單細胞微生物,能將糖發酵成酒精和二氧化碳,分佈於整個自然界,是一種典型的異養兼性厭氧微生物,在有氧和無氧條件下都能夠存活,是一種天然發酵劑。
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酵母
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