![梅菜扣肉的做法最正宗的做法 如何做梅菜扣肉]( "梅菜扣肉的做法最正宗的做法 如何做梅菜扣肉")
- 1、主料：五花肉800克、梅乾菜60克。2、輔料：薑片四片、香蔥五根、八角兩個、幹辣椒十個。3、配料：鹽一茶匙、老抽一湯匙、五香粉一茶匙、蜂蜜兩茶匙、生抽一湯匙、料酒兩湯匙。4、準備原料。梅乾菜洗淨泥沙泡一夜。5、五花肉洗淨泡半小時後焯水，洗拔乾淨殘留的毛。6、老抽一...
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![家庭自制扣肉醃製方法 家庭自制扣肉醃製做法]( "家庭自制扣肉醃製方法 家庭自制扣肉醃製做法")
- 1、食材：五花肉500g、腐乳2-3塊、腐乳汁適量、豆腐一塊。2、五花肉去毛洗淨後，冷水下鍋，煮上約二十分鐘，撈出。3、取一小碗倒入腐乳和腐乳汁，加適量水，碾碎攪勻。4、起油鍋，油七成熱時，把五花肉放入炸，不斷的翻動肉塊炸到肉皮稍微硬硬時撈出。5、炸好的五花肉，切成均勻的薄片，然後倒...
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![梅菜扣肉的做法家常 關於梅菜扣肉的做法家常介紹]( "梅菜扣肉的做法家常 關於梅菜扣肉的做法家常介紹")
- 1、梅菜乾泡一夜，五花肉清洗乾淨後放入蔥、姜、桂皮、八角、白酒，大火燒開轉小火燉煮20分鐘撈出趁熱抹上老抽。2、鍋中倒油，將肉皮向下放入鍋中，將肉塊四面都煎制上色。3、將泡好的梅菜放入鍋中，倒入煮肉的肉汁，加入鹽、生抽、醬油、冰糖調味，小火燜煮15分鐘。4、煎好的肉切成片...
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![東北扣肉的做法 口味鹹鮮肥而不膩]( "東北扣肉的做法 口味鹹鮮肥而不膩")
- 1、豬五花肉洗淨切小塊。放鍋裡煮熟拿出。2、蔥姜切段。3、香菜切末。4、碗底放蔥薑末。5、把煮熟的肉切片。皮向下放入碗內。6、蒸鍋燒水。開鍋後把碗放進去。蒸10分鐘。7、拿出碗，在碗口放個盤子。快速翻轉。把肉扣在盤子裡。8、把蒸肉出的汁倒入大勺。熬濃稠加香油，淋在...
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![湖南扣肉怎麼做 湖南扣肉如何做]( "湖南扣肉怎麼做 湖南扣肉如何做")
- 1、準備食材：豬肋條肉(五花肉)500克，醬油25克，料酒10克，花椒2克，蜂蜜10克，大蔥15克，姜15克，八角3克，豌豆澱粉8克，味精2克，白砂糖5克，大豆油70克。2、將豬五花肉颳去皮面上的油泥、絨毛，洗淨，切成大方塊，放入鍋內煮至七成熟撈出。3、將皮面抹上蜂蜜，皮面朝下入入八成熱油中炸至呈火紅色撈...
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![梅菜扣肉是哪裡特產 梅菜扣肉屬於哪個地區的特產]( "梅菜扣肉是哪裡特產 梅菜扣肉屬於哪個地區的特產")
- 1、粵菜，這個是屬於廣東的菜品，是一個非常美味的菜品，受到人們的歡迎。2、梅菜扣肉，漢族傳統名菜，屬客家菜。製作材料有五花肉、梅菜、蔥白、薑片等。3、通常是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之後加蔥、姜等調料炒片刻，再下湯用小火燜爛，五花肉盛入碗裡，上鋪梅菜...
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![做酸甜扣肉怎麼做好吃 酸甜扣肉的做法]( "做酸甜扣肉怎麼做好吃 酸甜扣肉的做法")
- 1、食材：五花肉，酸菜，蒜苗，蒜頭，姜，檸檬，油，鹽，老抽，蠔油，料酒，糖，雞粉，醋。2、把五花肉洗乾淨切成長段。3、酸菜洗乾淨切碎，蒜取蒜白部分切碎。4、蒜頭、檸檬和姜洗乾淨切碎，把酸菜、蒜白、蒜頭、檸檬和姜放進一個大盤裡，加入老抽、蠔油、鹽、油、糖、料酒和雞粉攪拌均勻備用。5、把五花...
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![香芋蒸扣肉簡單做法 香芋蒸扣肉怎麼做]( "香芋蒸扣肉簡單做法 香芋蒸扣肉怎麼做")
- 1、食材主料：扣肉300g，香芋300g。輔料：油適量，鹽適量，生抽適量，蠔油適量，十三香適量，糖適量。2、準備好荔浦香芋和扣肉。3、香芋去皮，切成1cm寬的厚片。4、扣肉同樣切成1cm寬。5、鍋中熱油，放入芋頭片炸。6、芋頭炸熟撈出備用，表面微黃。7、將生抽、耗油、十三香、鹽和白糖調成醬汁...
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![扣肉滷汁做法 簡單易學 一看就流口水]( "扣肉滷汁做法 簡單易學 一看就流口水")
- 1、五花肉清洗乾淨，拔毛，青菜乾用水發，2、鍋中加水，放入蔥、姜、鹽、糖，將肉入鍋，煮成八成熟，3、將肉撈起抹上蜂蜜，入油鍋炸到醬黃，為免油濺可加少許鹽，4、倒出油，加水稍煮，此時的肉呈蜂窩狀，5、肉切片，水發切碎，6、將肉整齊有序地鋪在蒸碗裡，7、鍋中放油將蔥、姜、豆瓣炸香，翻炒碎青菜乾，...
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![梅菜扣肉怎麼做法 梅菜扣肉的烹飪方法]( "梅菜扣肉怎麼做法 梅菜扣肉的烹飪方法")
- 1、材料：五花肉400克、梅乾菜50-80克、蔥2段、腐乳汁2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、白酒1大勺、白糖1勺、姜5片、小蔥2根、油鹽適量。2、將正正方方的肥瘦相間的五花肉塊放入冷水中，加入2-3片薑片和適量白酒；3、大火煮開，撈去浮沫，再轉為小火；4、一直煮到用筷子很容易的插入進...
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![幹豆角扣肉的家常做法]( "幹豆角扣肉的家常做法")
- 幹豆角扣肉是一道廣東家常菜，以香嫩的豬肉搭配鹹香的幹豆角燉煮而成。下面是一份簡單的幹豆角扣肉的家常做法：食材準備：1.400克豬肉，最好選用五花肉，切成厚度約1釐米的長條;2.150克幹豆角，提前泡軟備用;3.適量蔥薑蒜切碎，辣椒（可選）切段;4.適量生抽、老抽、料酒、糖、鹽、雞精、清...
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![梅菜扣肉要蒸多久 梅菜扣肉要蒸多長時間]( "梅菜扣肉要蒸多久 梅菜扣肉要蒸多長時間")
- 1、梅菜扣肉一般需要蒸30-40分鐘左右，而使用高壓鍋蒸梅菜扣肉待上汽之後蒸15-20分鐘即可。梅菜扣肉是漢族的傳統名菜，屬客家菜，因其色澤油潤、香氣濃郁、肉質軟爛、肥而不膩等特點，而深受大眾的喜愛。2、梅菜扣肉的製作食材有燒肉、梅乾菜、花生油、耗油、冰糖、醬油等。3、...
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![扣肉炒什麼配菜好吃]( "扣肉炒什麼配菜好吃")
- 扣肉通常搭配一些清淡的配菜，以增加口感和味道的多樣性。以下是一些配菜建議：1.糖醋黃瓜：糖醋黃瓜的甜酸口感可以中和扣肉的油膩感，增加口感層次。2.花生米：炒熟的花生米可以增加口感的脆爽感，與扣肉的口感形成對比。3.黃豆芽：豆芽的清爽口感可以平衡扣肉的油膩感，還可以增加口感...
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![酸菜扣肉的家常做法]( "酸菜扣肉的家常做法")
- 酸菜扣肉是一道家常菜，口味酸爽可口，深受人們喜愛。它的製作過程相對簡單，下面分享一個家常做法給大家。首先，準備好需要的材料。主要包括豬肉五花肉500克，酸菜適量，蔥薑蒜適量，料酒適量，鹽適量，醬油適量，白糖適量，香菜適量。其次，開始製作。首先將五花肉切成厚約1.5釐米的塊狀，用溫水...
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![廣西扣肉料配方 教你做出地道特色菜]( "廣西扣肉料配方 教你做出地道特色菜")
- 1、主料：三層肉600克、梅菜60克、八角1個、植物油300毫升、花椒少許、生抽1大勺、蔥15克、白糖10克、老抽1大勺、姜15克、料酒2大勺、蜂蜜1/2大勺、雞精1/2小勺、鍋、餐盤、碗、勺子。2、做法：梅乾菜兩把提前泡好。3、冷水上鍋。煮沸後換一鍋水，加入蔥結、薑片、蒜、八角和...
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![扣肉怎麼蒸 蒸扣肉的方法]( "扣肉怎麼蒸 蒸扣肉的方法")
- 1、用料：五花肉1000g，生抽，白糖，南乳，酸醋，雞粉，料酒，植物油，姜，蔥頭，五香粉。2、肉洗乾淨，放水下鍋，放肉煮十分鐘。撈起在肉皮這邊用鹽抹一下，再用竹籤扎洞。放油下鍋，油熱放肉下去炸十分鐘。撈起放冷水裡泡二個鐘。切大塊裝盆，有皮的朝下。姜，蔥頭拍碎，加入以上用料攪拌後加在肉上面，鍋放...
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![扣肉如何炸出虎皮]( "扣肉如何炸出虎皮")
- 要炸出扣肉的虎皮，可以遵循以下步驟：1.準備材料：扣肉、鹽、五香粉、生粉或麵粉。2.在扣肉的皮面上劃開刀口，刀口間距大約為1-2釐米，不要切斷整塊扣肉。3.用鹽、五香粉等調料均勻地擦拭在刀口上，讓調料滲入。4.將扣肉放入冰箱冷藏一段時間（通常半小時到一小時），這樣可以使得刀口部...
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![東北扣肉如何做好吃 東北家常扣肉做法分享]( "東北扣肉如何做好吃 東北家常扣肉做法分享")
- 1、食材:豬肉300克、雞蔥適量、姜適量、油適量、鹽適量、花椒粒適量。2、熱油，放蔥姜，炒酸菜；3、熟肉切片，酸菜放下面肉放上面，打上兩個雞蛋，大火放鍋上蒸10分鐘。4、薑切片，蔥切段。5、鍋中放入清水，下入姜、蔥、花椒粒，將五花肉倒入鍋中，蓋上鍋蓋，煮二十分鐘撈出。將五花肉置於砧...
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![脆皮扣肉的做法]( "脆皮扣肉的做法")
- 要做脆皮扣肉，通常需要以下材料：-五花肉500克-生薑適量-料酒適量-鹽適量-糖適量-食用油適量步驟如下：1.將五花肉放入開水鍋中焯水，煮開後轉小火煮5分鐘，然後撈出瀝乾水分。2.冷卻後，用刀在肉皮部分切幾刀，注意不要切斷肉。3.肉皮部分均勻地抹上鹽和糖，擦乾肉表面的水分。4.將肉皮...
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![酸甜扣肉粉怎麼做好吃 酸甜扣肉做法分享]( "酸甜扣肉粉怎麼做好吃 酸甜扣肉做法分享")
- 1、用料：上好的五花肉1000g、姜適量、沙姜適量、蔥頭適量、酒適量、白糖適量、醃製檸檬半個、豆腐乳一小塊、醬油適量、蠔油適量、胡椒粉適量。2、五花肉切成正方形，放鍋里加點姜，酒煮熟，出鍋！3、鍋裡放油，熱鍋後放下煮好的五花肉炸至金黃色，炸之前表皮抹些蜂蜜！4、冷卻後切成薄...
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![扣肉怎麼切好吃又簡單竅門]( "扣肉怎麼切好吃又簡單竅門")
- 扣肉的竅門：美味又簡單功效：扣肉是一道具有豐富口感和濃郁味道的傳統菜餚。它是一種富含蛋白質和脂肪的肉類食品，可以提供豐富的能量，並且有助於增強食慾和提高身體的免疫力。材料：-五花肉：500克-料酒：2湯匙-生薑：適量-蔥：適量-食鹽：適量-冰糖：適量-豆瓣醬：適量-料醬油：適量-醬油：適量-...
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![怎樣做梅菜扣肉]( "怎樣做梅菜扣肉")
- 梅菜扣肉是一道具有濃郁鹹甜口味的傳統粵菜，它結合了豬肉和梅菜的獨特風味。下面是製作梅菜扣肉的詳細步驟：材料：-豬五花肉500克-梅菜適量-白糖適量-料酒適量-老抽適量-鹽適量-蔥姜適量-清水適量-雞精適量-食用油適量步驟一：準備豬肉和梅菜1.將豬五花肉切成塊狀，大小可以根據...
- 2752
![扣肉的做法步驟 扣肉的烹飪方法]( "扣肉的做法步驟 扣肉的烹飪方法")
- 1、材料：五花肉250克，冬菜100克，泡辣椒25克，植物油25克，醬油25克，鹽2克，豆豉、姜、蒜各8克。2、豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油。冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片。3、炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長...
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![冷凍扣肉要蒸多長時間 蒸冷凍扣肉的時間]( "冷凍扣肉要蒸多長時間 蒸冷凍扣肉的時間")
- 1、冷凍扣肉一般水開後蒸上30分鐘左右即可，如果用高壓鍋來蒸的話，最多蒸上15-20分鐘即可。梅菜扣肉蒸的時間不宜太長，否則肥肉就會被蒸化。2、扣肉是一道用豬肉製成的，常見的中國菜餚，扣肉罐頭也是一種常見的罐裝食品。扣肉的“扣”是指當肉蒸或燉至熟透後，倒蓋於碗盤中的過程...
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![切好的扣肉需要蒸多久 切好的扣肉要蒸多長時間]( "切好的扣肉需要蒸多久 切好的扣肉要蒸多長時間")
- 1、切好的扣肉需要蒸一個小時左右。2、蒸扣肉可以選擇五花肉，清洗好肉後用刀將肉皮刮乾淨，放入鍋裡煮，倒入老抽，容易上色。撈出再將其炸，炸至表面金黃後撈出過涼水切成肉片，注意肉片不要太厚，否則會不容易入味。最後放入鍋裡蒸，可以放入一些梅乾菜，大約一個小時就可以出鍋了。...
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秀美範
