![炸魚怎麼炸才酥脆 步驟非常重要]( "炸魚怎麼炸才酥脆 步驟非常重要")
- 1、首先就是把買回來的魚清洗乾淨，用刀把它切成一小塊一小塊的，放到碗中倒入適量的薑片，料酒，食鹽進行醃幾分鐘，醃的時候要撒上胡椒粉，辣椒粉和鹽，十分鐘就可以了，這樣的魚肉才會更加的入味，還可以讓魚去除腥味，做成之後吃起來才好吃。2、然後再準備兩個碗，一個碗中打入雞蛋攪拌均勻...
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![炸香菇的方法竅門 炸香菇怎麼做才酥脆]( "炸香菇的方法竅門 炸香菇怎麼做才酥脆")
- 1、首先將香菇洗乾淨擠幹水分撈出，然後將香菇根部去掉，切成厚片，盛入碗中備用。2、在盆中倒入50g麵粉，50g澱粉，放半勺鹽，半勺五香粉，再打入一個雞蛋，用筷子攪拌均勻，分次倒入清水，攪拌成稀麵糊狀就可以了。3、把香菇放入麵糊中，外面裹一層面糊就可以開炸了。鍋中倒入油，等油6成熱時放...
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![酥脆茼蒿餅的做法 怎麼做呢]( "酥脆茼蒿餅的做法 怎麼做呢")
- 1、用料：茼蒿125克，麵粉30克，雞蛋1個，鹽1/2小勺，胡椒粉1/2小勺，白芝麻1小勺，水20克。2、茼蒿洗淨切碎。3、雞蛋磕入大碗，加入鹽，攪打均勻。4、一邊加入麵粉一邊攪拌，成均勻面糊。5、加入水，攪拌均勻。6、加入胡椒粉，攪拌均勻。7、倒入茼蒿，拌勻。8、加入芝麻。9、拌勻。10、靜置10-15...
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![煎麵餅怎樣做酥脆好吃 怎麼做煎麵餅好吃]( "煎麵餅怎樣做酥脆好吃 怎麼做煎麵餅好吃")
- 1、普通小麥麵粉300克，倒入適量的溫水，邊倒邊攪拌，溫水加到盆中沒有乾麵粉，全部攪成面絮，再揉成麵糰，把麵糰揉光滑。2、這個面不是發麵的，不用等待發酵，蓋上保鮮膜醒發十分鐘。3、十分鐘以後，用小刷子在案板上面刷一層植物油，防止麵糰粘在案板上面，取出麵糰揉搓成一個長條，切成四等份...
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![炸蘿蔔丸子酥脆的做法]( "炸蘿蔔丸子酥脆的做法")
- 炸蘿蔔丸子是一道非常受歡迎的小吃，其外脆內軟的口感和鮮美的味道令人難以抗拒。下面將介紹一種簡單的做法，讓你能在家中輕鬆製作出美味的炸蘿蔔丸子。首先，準備所需的食材和材料。主要的材料包括蘿蔔、麵粉、蔥薑蒜和調味料（鹽、胡椒、雞精等），輔料包括澱粉、雞蛋和麵包糠。蘿...
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![鯉魚怎麼做才酥脆 鯉魚如何做才酥脆]( "鯉魚怎麼做才酥脆 鯉魚如何做才酥脆")
- 1、鯉魚收拾乾淨後，瀝乾水，在魚身兩面個2.5釐米各斜切一刀（先立切1釐米深，再平切2釐米深），用胡椒粉、生抽和少許鹽略醃。2、將生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄醬調成糖醋汁待用。3、澱粉、麵粉調成糊、均勻抹在醃好的魚上。4、油燒至七成熱，提起魚尾，先將魚頭入油稍炸，再舀油...
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![抹茶荷花酥的做法 清香酥脆好吃極了]( "抹茶荷花酥的做法 清香酥脆好吃極了")
- 1、先做椰蓉餡，黃油室溫軟化。2、加入椰蓉餡其他材料，用刮棒一直按壓均勻。3、之後分成6等份，搓圓，冰箱冷藏備用。4、混合水油皮材料，和成麵糰。5、在揉麵墊上，將麵糰一直揉至麵糰表面光滑，蓋保鮮膜鬆弛。6、混合油酥皮材料，用刮棒一直按壓至麵糰油潤細膩。7、分成2份，分別加入抹...
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![花生糖酥脆絕密配方 可惜知道的人不多]( "花生糖酥脆絕密配方 可惜知道的人不多")
- 1、剝好的花生小火放平底鍋炒熟，也可以用烤箱或微波爐。炒好晾涼，剝去外衣。2、炒好的花生。剝去外衣，嫌麻煩可以雙手搓，我是用擀麵杖擀的。3、鍋裡放油，放入白糖，小火不停的翻炒。炒好後放入麥芽糖，再放入花生和熟芝麻，判斷糖好了沒就是把糖挑起來，很細的就好了。4、炒好後放入盤...
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![怎樣做燒餅好吃又酥脆 酥脆燒餅如何做]( "怎樣做燒餅好吃又酥脆 酥脆燒餅如何做")
- 1、材料：麵粉250g，白糖1勺，油2勺，溫水150ml，麵粉1勺，糖1勺，熟油1勺。2、麵粉250g倒入碗中。加入1勺白糖。加入2勺油。加入溫水150ml。揉成光滑的麵糰。封上保鮮膜，醒發20分鐘。3、取一個空碗，加入1勺麵粉。加入1勺糖。加入1勺熟油。調成糖油酥備用。4、醒好的麵糰擀成大面片。裹上...
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![炸花生米怎樣才酥脆 看電視的時候吃點花生米]( "炸花生米怎樣才酥脆 看電視的時候吃點花生米")
- 1、準備平底鍋，要冷鍋下油，少倒一些油，比炒菜多些，其實不需要放大量的油去炸，那樣更容易炸黑，炸花生米要三冷，冷油冷鍋冷花生。2、炸花生米用小火，其實應該用中小火，不停的翻動，攪拌花生米，很快就會聽到花生米噼啪的聲音，這時候就要試一下花生米，沒有花生米的生味就馬上關火，用餘溫就足...
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![燒餅怎麼做才酥脆 燒餅如何做才酥脆]( "燒餅怎麼做才酥脆 燒餅如何做才酥脆")
- 1、首先我們要用溫水和麵，水不要一次性加上，而是要一點一點加，揉麵的時候，要多揉幾下，這樣才會更酥脆，並且一定不要用開水燙麵，這樣餅就怎麼也不會酥脆了。和麵時一定不要放發酵粉，燒餅要的是死麵還不是發麵，面和好了用保鮮膜覆蓋，醒上二十到三十分鐘，切記不要醒的時間過長，要不然燒...
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![炸魚怎樣酥脆 怎麼炸魚]( "炸魚怎樣酥脆 怎麼炸魚")
- 1、材料：魚塊一斤，米粉，姜，蔥，蒜，鹽，醬油，料酒，雞精，八角，桂皮。2、魚去頭洗淨切塊。用佐料醃上一、兩小時均勻裹上米粉。3、下到七成熱油鍋中炸成兩面金黃，最好炸到魚骨酥鬆更好吃（當然應人口味啦，喜歡吃嫩點的就別炸太老，自己撐握）。...
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![豆腐怎麼煎好吃 口感更酥脆]( "豆腐怎麼煎好吃 口感更酥脆")
- 1、兩塊水豆腐洗乾淨備用。2、切塊，用鹽水泡五分鐘。3、取出瀝乾，豆腐四周撒上少許生粉。4、鍋裡油熱，把豆腐塊碼到鍋裡，小火慢煎。5、輕輕晃動平底鍋，豆腐能自由晃動就給它翻翻。6、煎第三面。7、煎第四面。8、把四面再輪流煎一兩回，豆腐表面金黃即可。...
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![做雞柳怎樣炸酥脆好吃 如何製作香脆好吃的雞柳]( "做雞柳怎樣炸酥脆好吃 如何製作香脆好吃的雞柳")
- 1、材料：雞胸肉1塊，奧爾良醃料適量，料酒適量，澱粉適量，雞蛋2個，麵包糠適量，食用油適量，喜歡的醬料適量。2、將雞胸肉切成長條，然後加入奧爾良醃料，料酒，抓勻後醃製半小時。3、依次裹上澱粉，雞蛋液，麵包糠，要裹得均勻一些。4、鍋中燒熱油，油溫五成熱下入雞柳，中小火炸至金黃酥脆。5、控油...
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![家庭做油條怎麼做才酥脆 家庭做油條酥脆的做法]( "家庭做油條怎麼做才酥脆 家庭做油條酥脆的做法")
- 1、食材：普通麵粉300克，食鹽1克，酵母粉3克，不超過40度的溫水適量，雞蛋一個，植物油少許。2、和麵盆裡倒入300克麵粉，加入食鹽1克，酵母粉3克，用筷子攪散，再慢慢加入不超過40度的溫水，邊加水邊攪拌攪拌至麵粉一些塊狀物時，再打入一個雞蛋繼續攪拌成絮狀後，加入少許植物油，用手揉成軟硬適中...
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![怎樣做油餅的酥脆好吃 酥脆好吃的油餅做法介紹]( "怎樣做油餅的酥脆好吃 酥脆好吃的油餅做法介紹")
- 1、主料：麵粉250g、開水80g、涼水80g、熟油10g、鹽2g。2、麵粉中加入開水攪成面絮，再加入涼水，和成麵糰，醒面20分鐘。3、麵粉加入熟油攪拌均勻，製成油酥備用。4、醒好的面不用揉，放在案板上直接擀成長方形大片，表面刷油酥，撒上鹽。5、像疊被子一樣，上下左右依次疊起來。6、最後疊...
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![甜酥脆片做法圖解 你知道怎麼做的嗎]( "甜酥脆片做法圖解 你知道怎麼做的嗎")
- 1、首先第一步就是要將紅薯洗乾淨。在洗紅薯的時候一定要多洗幾遍，以免他的沙和泥土洗不乾淨。洗完以後然後將它放在一個可以存放的東西里晾乾，讓它的水分變少了一點。再讓後我們就可以用刀將他的外面的表皮給削掉，去皮的一個原因就是可以讓紅薯片看起來更加的好看不至於烘...
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![如何炸排骨才酥脆]( "如何炸排骨才酥脆")
- 要炸出酥脆的排骨，可以按照以下步驟進行：1.準備食材：排骨、生薑、大蔥、鹽、料酒、澱粉、醬油、雞精、白胡椒粉、植物油。2.處理排骨：將排骨切成塊狀，然後用清水沖洗乾淨，將排骨放入鍋中，加入適量的水，放入切好的生薑和蔥段，加入少許料酒焯水，撇去浮沫。3.醃製排骨：將焯水過的排骨撈...
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![如何炒花生更加酥脆]( "如何炒花生更加酥脆")
- 要使花生更加酥脆，可以嘗試以下幾種方法：1.溫水浸泡：將花生放入溫水中浸泡30分鐘，然後瀝乾水分。這樣可以使花生內外部分更加均勻，炒制時更容易均勻變脆。2.幹炒：將瀝乾水分的花生放入無油煎鍋中，用中小火慢慢加熱。在炒制過程中要經常翻炒，避免花生烤焦。當花生內部逐漸變脆，並且...
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![河蝦怎麼炸又酥又脆 全程獨家小訣竅，涼了照樣酥脆]( "河蝦怎麼炸又酥又脆 全程獨家小訣竅，涼了照樣酥脆")
- 1、買來活的蝦，挑去螺絲和其他髒東西，用流動的水沖洗乾淨。多衝幾遍。2、瀝乾水分，加少許鹽，糖，一點料酒醃製10分鐘。加麵粉。3、用手顛盆，使蝦米的表面都粘上乾麵粉。如果上述步驟麵粉少的話，可以再加一點麵粉，但是不可過多，不可形成麵疙瘩。4、醃製蝦的時候需要將鍋裡的油加熱，找...
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![怎樣做花捲才能酥脆好吃 如何做花捲才能酥脆好吃]( "怎樣做花捲才能酥脆好吃 如何做花捲才能酥脆好吃")
- 1、食材：60g純牛奶，3g酵母，3g鹽，300g中筋麵粉，小蔥，火腿，香油。2、160g純牛奶，加入3g酵母，3g鹽，攪拌溶解，倒入300g中筋麵粉裡，攪拌成面絮狀，揉成光滑的麵糰，蓋上蓋鬆弛5分鐘。3、把麵糰擀成長方形面片，刷一層香油，撒一層火腿丁和蔥花。4、對摺過來，用擀麵杖擀一下，這樣不容易掉落。5、切成...
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![麵粉粑粑怎樣做酥脆好吃 麵粉粑粑做酥脆的方法]( "麵粉粑粑怎樣做酥脆好吃 麵粉粑粑做酥脆的方法")
- 1、主料：麵粉適量、糖適量油適量。2、把麵粉倒入乾淨的碗裡，再倒入適量的水加以攪拌並呈稠狀。3、把鍋預熱，倒適量油，開中火。4、油燒熱後，調至小火，用勺子把混合好的麵粉放入鍋中，注意翻面。5、翻了一次面後要用鍋鏟壓幾下，方便熟，呈金黃色後出鍋。...
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![玉米烙怎樣做才能酥脆 教你如何自己在家做玉米烙]( "玉米烙怎樣做才能酥脆 教你如何自己在家做玉米烙")
- 1、準備食材。新鮮的玉米、玉米澱粉、糯米粉、白糖和適量的食用油。2、先把買來的新鮮玉米去掉最外面的幾層厚皮，留下最裡面的兩層薄皮，然後起鍋倒水再把玉米放在鍋中大火煮熟。3、煮熟後的玉米晾至不燙手後，我們先用小刀慢慢的剝下一行玉米粒，然後再沿著剝出來的縫隙將其一...
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![怎麼炒白菜酥脆好吃又簡單]( "怎麼炒白菜酥脆好吃又簡單")
- 炒白菜酥脆好吃又簡單功效：白菜富含維生素C、纖維、鉀等營養物質，具有降血脂、潤腸通便等功效。炒白菜不僅可以保留其豐富的營養價值，還能使其更加酥脆可口。材料：-新鮮白菜：適量-大蒜：2瓣-生薑：適量-食用油：適量-鹽：適量-雞精：適量-生抽：適量做法步驟：1.將白菜從根部剝離，將每片白菜...
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![黃豆怎麼做才酥脆 黃豆如何做才酥脆]( "黃豆怎麼做才酥脆 黃豆如何做才酥脆")
- 1、用料：黃豆250克、鹽4克、辣椒2個、蔥薑蒜沫少許、生抽2勺、蠔油1勺。剁椒1勺。2、黃豆提前用涼水浸泡6小時以上。3、辣椒切成丁待用。4、蔥薑蒜末加一勺剁椒準備好。5、炒鍋來兩勺油，濾幹水的黃豆放到鍋裡慢慢炒，少動鍋，防止黃豆掉皮。6、這時候水分有點少了，開始爆鍋了開...
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秀美範
