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有關做肉粒的知識大全

肉粒豆腐怎麼做如何做肉粒豆腐
1、用料：豆腐2塊、辣椒適量、蔥薑蒜適量、油鹽醬醋適量、生抽適量、雞精適量。2、豆腐沖洗一下切小塊。肉末放少許香醋拌勻。3、青紅椒洗淨切粒。姜蒜切末，蔥切花。4、用小碗將生抽，蠔油，鹽，雞粉，料酒調成碗汁備用。鍋裡放油先將肉末滑變色盛出。5、鍋時放油，爆香姜蒜，放入青紅椒...
2019-11-2324277

黑椒肉粒怎麼做黑椒牛肉粒的做法步驟

黑椒肉粒怎麼做黑椒牛肉粒的做法步驟
1、牛肉粒放入碗中均勻的灑少許鹽及黑胡椒粉及少許蠔油抓勻醃製10分鐘備用。2、鍋中放油燒至滾熱，放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟關火盛出備用。3、鍋中留底油繼續加熱，依次加入洋蔥炒香，接著加入杏鮑菇片及青椒片翻炒，調入少許美極鮮醬油及一點點糖略翻炒。4、最後加入炒好的...
2018-01-027378

祕製牛肉粒的做法祕製牛肉粒怎樣做法

祕製牛肉粒的做法祕製牛肉粒怎樣做法
1、食材：牛肉500克、鹽適量、冰糖適量、花椒適量、八角適量、香葉適量、小茴香適量、辣椒適量、蔥適量、蒜適量、五香粉適量、孜然面適量、咖哩粉量、老抽適量、白醋適量、料酒適量、蠔油適量。2、牛肉切丁和條放熱水中汆一下，去掉血沫，把去了血沫的牛肉粒撈出來清水洗乾淨...
2022-02-0925675

紅燜牛肉粒的做法紅燜牛肉粒怎麼做

紅燜牛肉粒的做法紅燜牛肉粒怎麼做
1、食材：牛腱子1000克、姜1塊、蔥適量、八角2顆、香葉2片、冰糖20克、紅酒1勺、生抽20毫升、老抽3毫升。2、將1000g牛腱子切成2.5釐米左右的方塊，焯水烹飪過程中牛肉會縮水，切太小塊口感不佳，將切好的牛肉塊用清水沖洗，洗去血水，將洗去血水的牛肉塊和清水放入鍋中，冷水一同煮開...
2019-03-3010237

香辣牛肉粒的做法香辣牛肉粒怎麼做

香辣牛肉粒的做法香辣牛肉粒怎麼做
1、主料：牛肉裡脊350克、牛肉醬2大勺、紅尖椒50克、朝天辣兩個、蒜苗50克、原味薑汁一湯匙、料酒一湯匙、生粉一茶匙、鹽少許、醬油適量。2、牛肉切成小丁，用薑汁、料酒、生粉和少許鹽醃製10分鐘。3、紅尖椒切成小丁，朝天辣切碎。4、蒜苗切成小丁，與辣椒放在一起備用。5、炒...
2022-02-0729719

牛肉粒怎麼做好吃怎麼做牛肉粒好吃

牛肉粒怎麼做好吃怎麼做牛肉粒好吃
1、食材：牛肉粒300克、洋蔥100克、姜1小塊、蒜3瓣、辣椒麵1勺、胡椒粉1克、白糖6克、鹽適量、雞精1克、食用油100毫升。2、準備食材：牛肉粒、洋蔥、姜、蒜。3、洋蔥對剖取半個洗淨切成2釐米左右見方的丁。4、姜、蒜去皮切成片。5、鍋中放入食用油，倒入洋蔥翻炒1分鐘左右至洋...
2018-03-173601

雪花牛肉粒的做法如何做雪花牛肉粒

雪花牛肉粒的做法如何做雪花牛肉粒
1、雪花牛小排300g、洋蔥半個、紅黃彩椒各1個、蒜4瓣、油適量、鹽適量、現磨黑胡椒適量、糖適量。2、做法：將牛肉丁用廚房用紙吸乾表面水分，直至摸上去不粘手也不會黏住廚房用紙。3、在牛肉表面撒上適量的鹽和現磨黑胡椒，用手揉捏均勻，放在一邊醃製15~20分鐘。4、洋蔥，彩椒切...
2017-11-2331032

小炒牛肉粒做法步驟怎麼做小炒牛肉粒

小炒牛肉粒做法步驟怎麼做小炒牛肉粒
1、食材：牛肉250g、芹菜半顆、油適量、醬油適量、泡椒醬1勺、料酒適量、蔥適量、姜適量、小米椒5個、鹽適量、味精適量、糖少許。2、牛肉切丁放入盆中加水抓一下。3、加入料酒、醬油、鹽、澱粉攪勻，倒入油放置。4、小米椒斜切成段。5、芹菜切段焯水斷生。6、鍋中燒油放入牛...
2019-03-079379

豆角肉粒怎麼做肉末豆角粒的做法

豆角肉粒怎麼做肉末豆角粒的做法
1、準備好豬肉粒，肉糕，豆角切粒。2、放入肉粒下入菜籽油爆香。3、然後放入豆角粒爆炒。4、放入適量的鹽和少許白糖翻炒。5、豆角爆炒熟後下入肉糕粒翻炒。6、最後放入蠔油攪拌均勻即可。7、肉末豆角粒裝入小碗裡擺上小香菜和蔥花即可。...
2019-06-2010924

牛肉粒怎麼做好吃又簡單牛肉粒的做法

牛肉粒怎麼做好吃又簡單牛肉粒的做法
1、首先我們準備材料：牛裡脊肉，蒜瓣，薑絲，洋蔥，黃油，胡椒碎，生抽，食鹽，澱粉等。2、將牛裡脊肉放入碗中，大約需要450克，然後放入蔥薑蒜和料酒醃製半個小時。3、醃製完成後熱鍋放油，將剛剛醃製的牛裡脊肉倒入鍋中進行翻炒。4、翻炒至半熟狀態放生抽和蠔油繼續翻炒。5、翻炒到5成熟的時...
2022-08-055475

肉粒腸怎麼做肉粒腸的做法
1、把肉肥瘦分開以後剃掉筋膜，瘦肉切粒，肥肉剁成泥。2、肉切好以後加入澱粉和所有調料，順時針方向攪拌，攪不動的時候少新增一些冰水再繼續攪，攪拌至能看見肉明顯的一絲絲起筋了就是攪拌好了，大約要攪20分鐘，攪好之後附上保鮮膜冷藏醃製15小時。3、羊腸衣提前清洗乾淨，將醃製好的...
2020-01-2113891

孜然牛肉粒的做法孜然牛肉粒怎麼做

孜然牛肉粒的做法孜然牛肉粒怎麼做
1、牛肉洗淨切小丁；青紅椒洗淨切小圈狀；洋蔥切小丁；生薑去皮切片。2、牛肉丁中加入料酒、鹽、紅燒醬油、孜然（粉末+顆粒）、水澱粉、蠔油、香油，混合均勻，醃製20分鐘3、鍋中放入適量油加熱至5成，放入醃製好的牛肉粒翻炒至變色，盛出備用。4、鍋中放入少許油加熱，放入洋蔥碎和生薑片炒...
2018-01-127161

牛肉切粒做法牛肉切粒怎麼做好吃

牛肉切粒做法牛肉切粒怎麼做好吃
1、牛肉500g、大蔥1根、蒜少許、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油、澱粉、蛋清、料酒、老抽。2、牛肉切粒，放入蛋清、料酒、老抽，醃製十分鐘，加澱粉和食用油。3、鍋內油熱之後炒香一半蔥絲和蒜末。4、放入牛肉炒到九成熟，加入剩餘的蔥段、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油翻炒，出鍋...
2018-05-0115312

肉粒釀苦瓜怎麼做肉粒釀苦瓜的做法

肉粒釀苦瓜怎麼做肉粒釀苦瓜的做法
1、食材：苦瓜2根、豬肥瘦肉200g、老薑3片、小蔥適量、芹菜100g、大蔥適量、澱粉適量、雞蛋清2個、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、鮮湯500g、豬油適量、紅櫻桃適量、味精適量、雞精適量。2、苦瓜洗淨，切成段，然後用筷子去掉瓜瓤及耔，放人沸水鍋中氽焯一下，撈出瀝乾水分；老薑去...
2018-04-0210391

牛肉粒加洋蔥怎麼做洋蔥牛肉粒的做法

牛肉粒加洋蔥怎麼做洋蔥牛肉粒的做法
1、材料：牛肉，洋蔥，紅椒，生抽，鹽，姜蒜。2、牛肉先切成厚片。3、沿著牛肉的肉紋切成長厚條，與肉紋垂直切成粒或丁。4、撒上蒜末，放點食鹽，醃製5-10分鐘左右。5、冷鍋熱油加熱。6、牛肉粒入鍋煸炒。7、倒入生抽，跳炒牛肉粒。8、放入洋蔥和紅椒混炒。9、撒上細鹽調味出鍋。...
2018-06-115670

牛肉粒的做法大全牛肉粒的三種做法

牛肉粒的做法大全牛肉粒的三種做法
1、黑胡椒牛肉粒：冷凍的雪花牛肉粒解凍後擦去血水，放入生抽、老抽、蠔油、生粉和少許的油研製半小時以上。洋蔥辣椒洗淨切好備用。熱鍋冷油先將洋蔥煸炒幾分鐘後再倒入辣椒煸炒。炒蔬菜過程中加一點生抽老抽，炒到斷生後撈出備用。熱鍋冷油倒入醃製過的牛肉粒煸炒翻面（因為用...
2019-10-026914

雞肉粒怎麼做嫩雞肉粒怎麼做好吃

雞肉粒怎麼做嫩雞肉粒怎麼做好吃
1、方法一：把凍雞胸肉解凍後，瀝乾水分，最好用毛巾吸一下最好。然後把雞肉切成塊，加點鹽，加1個蛋清，攪拌感覺雞肉沾手、有光澤了，加1勺澱粉，醃製片刻。做鍋油，溫熱即可。然後把雞胸肉滑炒至熟。油溫不能太熱，否則就是炸了。如果炸的話，雞肉就會很乾、很硬。2、方法二：老雞肉用猛火燉煮...
2019-04-0531490

煙燻牛肉粒怎麼做煙燻牛肉粒做法

煙燻牛肉粒怎麼做煙燻牛肉粒做法
1、食材：麵粉，酵母，泡打粉，食用油，糖，鹽，牛奶，安拉牌馬蘇拉里乳酪，味好美番茄沙司，披薩草葉，黑胡椒，番茄，洋蔥，菜椒，雨潤牌煙燻火腿，牛肉粒2、發麵：加入牛奶和少許糖、鹽。3、炒醬：食用油加入番茄、洋蔥炒到黃，再加入沙司、披薩草葉、黑胡椒、少許鹽。4、裝盤：做好披薩餅皮，鋪上炒醬、乳酪、菜...
2018-08-2515586

凍幹雞肉粒怎麼做凍幹雞肉粒做法介紹

凍幹雞肉粒怎麼做凍幹雞肉粒做法介紹
1、首先準備新鮮的雞胸肉洗淨控幹水分。2、將雞胸肉切成塊狀備用。3、將雞塊放入食品冷凍乾燥機中，在低溫低壓的環境下慢慢將水分昇華。4、將凍幹雞胸肉放入包裝袋中再抽乾空氣後密封。需要使用雞胸肉的時候再取出來加入一些清水浸泡片刻，凍幹雞胸肉就會吸收水量恢復凍幹之...
2018-12-2618723

青魚肉粒怎麼做青魚肉粒做法介紹

青魚肉粒怎麼做青魚肉粒做法介紹
1、原料：大青魚（草魚）的中間段2—3斤，板油、蔥、姜、鹽、胡椒粉、雞蛋清、生粉適量。2、將買回的新鮮草魚中段，去鱗和肚皮裡面的黑膜，放在水裡漂去血水後洗淨、瀝乾3、將魚對半剖開，再把魚脊骨偏下，在偏下魚排骨，開始刮魚肉。操作時，要順纖維紋路刮，刀的傾斜角以45度為宜，將魚肉刮成...
2021-01-3016756

榨菜肉米粒如何做如何做榨菜肉米粒

榨菜肉米粒如何做如何做榨菜肉米粒
1、先將榨菜切成小顆粒,放入水裡面反覆沖洗幾次漂淡,或者用少量鹽水也可以迅速漂淡,直接用嘴嘗試,鹽味適中的時候撈出濾水備用;2、豬肉切成榨菜大小的顆粒,用生抽抓勻備用,青椒切小圈圈;3、坐鍋燒油,下蒜末和豆豉炒出香味,接著下肉米粒炒到變色,加榨菜米大火翻炒。4、最...
2018-09-0527176

肉粒胡辣湯怎麼做肉粒胡辣湯正宗做法

肉粒胡辣湯怎麼做肉粒胡辣湯正宗做法
1、原料：胡辣湯料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊（牛）肉400克、羊骨高湯3kg、麵筋1.5kg、麵粉300克、粉條100克，粉芡。調料：蔥、姜、精鹽、醋、味精、醬油、香油等適量。在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火燒開；2、待鍋中水燒開後，放入羊肉、麵筋。待羊肉...
2021-02-0510137

熟牛肉怎麼做牛肉粒熟牛肉如何做牛肉粒

熟牛肉怎麼做牛肉粒熟牛肉如何做牛肉粒
1、食材：牛肉(肥瘦)5000克、白砂糖400克、味精8~10克、醬油100克、鹽100~120克、五香粉8克、姜10克、白酒25克、甘草20克、辣椒醬20克。2、切塊：將鮮牛肉切成小塊，除去牛油和筋絡。3、燒煮：用清水漂洗後下沸水鍋，經過1.5個小時，即燒成熟牛肉。在燒肉時，要注意隨時翻動，使上下牛肉...
2019-01-1318441

牛肉粒怎麼做牛肉粒如何做
1、食材：牛肉/牛裡脊350克、鹽2克、香菜小半把、料酒1勺、蒜6瓣、生抽2勺、蠔油1茶匙、叉燒醬1勺、澱粉少許（約小半勺）、清水2勺、白砂糖2克、白果醋/浙江醋1勺。2、提前用鹽和料酒醃製牛肉粒15分鐘以上3、醃製好的牛肉粒放入蒜油鍋內煎至兩面金黃4、全程煎約3分鐘，不然肉柴...
2022-09-2626045

麻辣雞肉粒怎麼做麻辣雞肉粒的做法

麻辣雞肉粒怎麼做麻辣雞肉粒的做法
1、雞腿2只、青椒1個、辣椒2支、蔥1根、大蒜2瓣。調味料：醬油1大匙、蛋半個、澱粉少許。2、雞腿去骨切丁，拌入調味料醃10分鐘，過油備用。3、青椒、大蒜切片，辣椒、蔥切段，放入鍋內爆香，再放入雞丁及調味料炒拌即可。...
2020-01-0713484

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