![自制羊蠍子火鍋的做法 自制羊蠍子火鍋的做法介紹]( "自制羊蠍子火鍋的做法 自制羊蠍子火鍋的做法介紹")
- 1、把羊蠍子清淨後，放入鍋中，倒入可以沒過羊蠍子水量的涼水，大火煮開後，煮5分鐘左右，撈出羊蠍子，用水衝淨浮沫，並倒掉鍋中焯燙的水。2、炒鍋中倒入油，待油溫5成熱時，倒入除幹辣椒以外的所有香料，煸炒出香味後，放入焯好並清洗乾淨的羊蠍子，炒3分鐘左右。3、等羊蠍子炒出香味後，將羊蠍子...
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![羊蠍子的製作方法 怎麼做羊蠍子]( "羊蠍子的製作方法 怎麼做羊蠍子")
- 1、先將羊蠍子用冷水浸泡30分鐘，泡出血水，期間換幾次水。2、浸泡後，涼水下鍋大火，給羊蠍子焯水，水中加入蔥、姜、料酒，焯水過程中撇沫，大火開鍋後5分鐘左右。3、基本沒沫了關火，逐塊撈出羊蠍子。4、炒鍋倒入油，熱鍋倒入油，放入蔥薑蒜熗鍋後，放入豆瓣醬、麻辣香鍋料一起炒，切記要小火，...
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![羊蠍子怎麼做好吃]( "羊蠍子怎麼做好吃")
- 羊蠍子是一道具有辣味和香味的美食，下面是一種常見的做法：1.準備材料：羊蠍子、五花肉、泡椒、姜、蒜、青蒜、幹辣椒、花椒、鹽、生抽、老抽、料酒、食用油。2.先將羊蠍子用刀清洗乾淨，焯水煮熟備用。3.鍋中燒熱適量食用油，放入姜、蒜、泡椒爆炒出香味。4.加入五花肉炒至微黃色...
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![家常羊蠍子湯的做法]( "家常羊蠍子湯的做法")
- 家常羊蠍子湯的做法如下：材料：-羊肉：500克-蠍子：適量-薑片：適量-蔥段：適量-料酒：適量-鹽：適量-胡椒粉：適量步驟：1.首先，將羊肉切成塊狀，放入鍋中，加入適量的開水，加入料酒焯水，去除血水和腥味。2.將焯水後的羊肉撈出，用清水沖洗乾淨，控水備用。3.接下來，將蠍子用剪刀剪去尾巴，然後用開水焯水...
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![怎麼燉羊蠍子好吃]( "怎麼燉羊蠍子好吃")
- 要燉出好吃的羊蠍子，可以按照以下步驟操作：1.準備羊蠍子：購買新鮮的羊蠍子，使用刀具將蠍子的外殼破開，洗淨並瀝乾水分備用。2.選取配料：選擇適合燉羊蠍子的配料，如薑片、蔥段、蒜瓣、八角等，根據個人口味新增適量的香辛料。3.烹飪鍋中加水：在燉鍋中加入適量的清水，水量要稍多於羊蠍...
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![羊蠍子火鍋的做法小竅門 羊蠍子火鍋的做法小竅門介紹]( "羊蠍子火鍋的做法小竅門 羊蠍子火鍋的做法小竅門介紹")
- 1、材料。羊蠍子4斤，生薑適量，辣椒適量，香料適量，生抽、老抽、料酒適量。羊蠍子選用骨縫窄帶肉的為最好，請市場老闆改刀成塊，回家用盆裝好注清水浸泡2-4小時，期間需要換水一到兩次，為的是去除血水去腥。2、冷水下鍋，水沸後撇去浮沫，羊蠍子撈起過涼水沖洗一下。3、炒鍋入油炒香料，加...
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![燉羊蠍子放什麼調料]( "燉羊蠍子放什麼調料")
- 燉羊蠍子通常需要加入以下調料：1.生薑：提升羊肉的鮮美味道，去除羶味。2.蔥：增添香味，提升整體口感。3.料酒：去除羶味，提升菜餚的香氣。4.鹽：調味提鮮。5.黑胡椒粉：提升口感，增加香氣。6.八角、桂皮、草果等中式燉肉香料：提升香氣，增加口感。7.醬油：提升色澤和口感。8.料酒：去腥增鮮。9....
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![黃芪羊蠍子湯的家常做法 黃芪羊蠍子湯怎麼做]( "黃芪羊蠍子湯的家常做法 黃芪羊蠍子湯怎麼做")
- 1、羊蠍子1000克，黃芪50克，花椒2克，八角2克，姜10克，鹽10克，小蔥10克。2、將羊蠍子洗淨，羊蠍子洗淨後用清水泡兩小時，去掉血水和腥味；切成小塊；放入燉鍋內，加入調料及黃芪，然後加入3倍於羊肉的水，用慢火燉爛即成。...
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![羊蠍子怎麼燉最好吃 羊蠍子最好吃的燉法]( "羊蠍子怎麼燉最好吃 羊蠍子最好吃的燉法")
- 1、羊蠍子用清水泡6個小時中間換四次水，可以有效去除羶味然後洗淨控幹水分，涼水下鍋,水開後關小火，撇去上面血沫，撈出羊蠍子。2、撈出的羊蠍子用熱水衝淨再控幹水分。3、鍋內放入少許油，煸香蔥薑蒜，放入花椒大料，冰糖，香葉。4、出香味後放入醬油，黃醬、料酒然後倒入開水。5、將焯...
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![羊蠍子為什麼叫羊蠍子 關於羊蠍子名稱由來]( "羊蠍子為什麼叫羊蠍子 關於羊蠍子名稱由來")
- 1、在康熙年間時，奈曼王偶然間吃了一次燉羊脊骨，脊骨那形狀酷似一隻蠍子，就起名為“羊蠍子”並且作為府上的食譜，後來就傳到民間了。2、羊蠍子其實是俗稱，指的是羊身上口感極為鮮美的龍骨部位，也就是脊椎骨，帶著脊背肉和脊髓，一節一節的。因其橫截面有三叉，大概是“Y”字形，貌似蠍...
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![羊蠍子和羊肉一起煮好嗎]( "羊蠍子和羊肉一起煮好嗎")
- 羊蠍子和羊肉是可以一起煮的。羊蠍子是指羊的骨髓，搭配羊肉一起煮可以提升湯的味道和營養價值。煮羊蠍子和羊肉時可以加入適量的調料和配菜，例如薑片、蔥段、料酒等，以增加風味。煮制的時間可以根據個人口感調整，一般煮至羊肉熟爛即可享用。...
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![羊蠍子湯 羊蠍子湯怎樣做]( "羊蠍子湯 羊蠍子湯怎樣做")
- 1、主料：羊蠍子1250克，蔥1根，姜5-6大片。2、輔料：花椒40粒左右，草果1顆，大料2個，幹辣椒2根，枸杞10粒，甜麵醬1袋，黃酒5大匙，醬油2大匙，冰糖1小匙。3、買羊蠍子的時候就讓賣肉的老闆幫忙剁成塊。4、回家後放入清水中浸泡，換水，再浸泡，反覆的洗，直到洗到水清。5、把洗淨的羊蠍子放入冷水中一...
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![羊蠍子怎麼燉好吃 燉羊蠍子好吃的做法]( "羊蠍子怎麼燉好吃 燉羊蠍子好吃的做法")
- 1、材料：羊蠍子1750g、羊肉1750g、麻椒2小把、茴香2小把、蔥2根、姜8片、蒜20瓣、辣椒10個、鹽8小勺、海天醬油2勺。2、羊蠍子買回來後用清水泡2小時，可以去掉血水和羶味。3、羊肉同上方法泡2小時，去血水羶味。4、煮鍋裡倒入清水放入羊蠍子羊肉煮開後撈出。5、煮鍋裡倒入清...
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![正宗羊蠍子的做法 做羊蠍子的步驟]( "正宗羊蠍子的做法 做羊蠍子的步驟")
- 1、取出剁好的羊脊骨，清洗乾淨放在清水中浸泡1小時，泡出血水。鍋中加入充足的清水，花椒1茶匙、香葉2片，蔥姜各2片。水開後放入羊脊骨，放入1勺料酒、大火燒開。撇去浮沫，撈出羊脊骨後再關火，倒掉焯水的湯。洋蔥切片，鍋中加入適量的底油，放入洋蔥片和香菜小火翻炒，炒香待洋蔥變得焦黃...
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![什麼調料去羊蠍子腥味 什麼調料可以去除羊蠍子腥味]( "什麼調料去羊蠍子腥味 什麼調料可以去除羊蠍子腥味")
- 1、新鮮羊蠍子飛水,加入生薑，料酒和陳皮去羶味很不錯。2、羊蠍子就是羊大梁，因其形跟蠍子相似，故而俗稱羊蠍子。羊蠍子常可用來做清湯火鍋，味道鮮美。羊蠍子低脂肪；低膽固醇；高蛋白；富含鈣質。易於吸收，有滋陰補腎，美顏壯陽功效。...
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![羊蠍子湯的做法]( "羊蠍子湯的做法")
- 羊蠍子湯是一道傳統的中式湯菜，製作起來比較複雜，需要一些準備工作和材料。下面是羊蠍子湯的做法：材料：-羊蠍子：適量-羊肉塊：適量-姜塊：適量-大蔥段：適量-料酒：適量-鹽：適量-白胡椒粉：適量-八角：適量-幹辣椒：適量-豆瓣醬：適量-姜蒜泥：適量-雞精：適量-生抽：適量-老抽：適量-香菜：適量步驟：1.將...
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![羊蠍子燉蘿蔔 白蘿蔔燉羊蠍子做法]( "羊蠍子燉蘿蔔 白蘿蔔燉羊蠍子做法")
- 1、食材：羊脊骨500克、白蘿蔔一根、乾紅辣椒適量、蒜瓣適量、生薑5片、香蔥適量;草果2個、香葉3片、八角2個;2、羊脊骨請店家斬塊，清水浸泡，濾去血水，冷水下鍋，放料酒、蔥結、香葉、八角、桂皮、草果等香料，水燒開後，再煮兩三分鐘，撈出羊脊骨，溫水衝去浮沫，瀝乾水份備用;3、蒜瓣、...
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![燉羊蠍子 燉羊蠍子做法]( "燉羊蠍子 燉羊蠍子做法")
- 1、材料：羊蠍子1000克，鹽、味精、辣椒各5克，醬油、蔥片各15克，胡椒粉、桂皮、花椒各3克，豆瓣醬30克，料酒25克，薑片10克，香葉、八角各2克，草果1個(拍破)，色拉油100克。2、將羊蠍子用水漂30分鐘去除血水，沸水待用。3、鍋內入油燒熱，放入豆瓣醬、花椒、八角、桂皮、蔥、姜、辣椒炒香，倒入...
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![羊蠍子怎樣做好吃]( "羊蠍子怎樣做好吃")
- 要做好吃的羊蠍子，可以按照以下步驟進行：1.準備材料：羊蠍子、姜蒜、辣椒、花椒、香菜等。2.清洗羊蠍子：將羊蠍子放入清水中浸泡一段時間，以去除表面的沙泥和雜質。3.炒制調料：將姜蒜拍碎，辣椒和花椒炒熟，然後加入適量的花椒粉，調成糊狀備用。4.爆炒羊蠍子：將清洗乾淨的羊蠍子放入沸...
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![羊蠍子最忌諱的調料有哪些]( "羊蠍子最忌諱的調料有哪些")
- 羊蠍子最忌諱的調料包括以下幾種：1.辛辣調料：如辣椒粉、辣椒醬等。2.酸性調料：如醋、檸檬汁等。3.過於鹹的調料：如食鹽。4.甜味調料：如糖、蜂蜜等。5.重口味調料：如味精、雞精等。6.過於濃重的調料：如香料、五香粉等。7.其他有刺激性的調料：如花椒粉、孜然粉等。...
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![清湯羊蠍子的簡單方法 清湯羊蠍子教程]( "清湯羊蠍子的簡單方法 清湯羊蠍子教程")
- 1、將羊蠍子和羊腿骨剁成塊，加入清水燒開。2、把八角、香葉、大蔥、幹辣椒用紗布包好。3、用勺子撇去血沫。4、放入料包，大火煮燉30分鐘。5、加入鹽轉小火燉至1小時。6、加入雞精調味，撒上香菜即可。...
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![家常燉羊蠍子的家常做法 怎麼做燉羊蠍子]( "家常燉羊蠍子的家常做法 怎麼做燉羊蠍子")
- 1、原料：羊蠍子、黃醬、蔥姜、冰糖、小紅辣椒、花椒、大料、香葉、蒜、料酒、鹽、胡椒粉。2、羊蠍子用清水泡6個小時中間換四次水，可以有效去除羶味然後洗淨控幹水分，涼水下鍋,水開後關小火，撇去上面血沫，撈出羊蠍子。3、撈出的羊蠍子用熱水衝淨再控幹水分。4、鍋內放入少許油...
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![燉羊蠍子的做法 如何燉羊蠍子]( "燉羊蠍子的做法 如何燉羊蠍子")
- 1、原料：羊蠍子1000克，鹽、味精、辣椒各5克，醬油、蔥片各15克，胡椒粉、桂皮、花椒各3克，豆瓣醬30克，料酒25克，薑片10克，香葉、八角各2克，草果1個(拍破)，色拉油100克。2、將羊蠍子用水漂30分鐘去除血水，沸水待用。3、鍋內入油燒熱，放入豆瓣醬、花椒、八角、桂皮、蔥、姜、辣椒炒香，倒入...
- 25860
![羊蠍子怎麼做好吃 羊蠍子的做法]( "羊蠍子怎麼做好吃 羊蠍子的做法")
- 1、主料：羊骨600克。2、調料：花椒5克，八角5克，草果5克，白芷5克，孜然5克，香葉5克，肉豆蔻5克，桂皮5克，大蔥10克，姜10克，茴香籽（小茴香籽）5克。3、首先將10斤羊脊骨按著骨頭節剁成塊，再把2斤羊腿骨剁折；4、羊脊骨、腿骨一起放到鍋裡用熱水燙一下，把羊的腥羶味和血汙去掉；5、將用水燙完的羊腿骨...
- 17772
![正宗羊蠍子的兩種做法 正宗羊蠍子怎麼做]( "正宗羊蠍子的兩種做法 正宗羊蠍子怎麼做")
- 1、羊蠍子做法一：主料：羊骨6000克。調料：花椒5克、八角5克、草果5克、白芷5克、孜然5克、香葉5克、肉豆蔻5克、桂皮5克、大蔥10克、姜10克、茴香籽5克。先將10斤羊脊骨按著骨頭節剁成塊，再把2斤羊腿骨剁折。羊脊骨、腿骨一起放到鍋裡用熱水燙一下，把羊的腥羶味和血汙去掉。將...
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秀美範
