![過年煮整雞的正確方法 過年怎樣煮整雞]( "過年煮整雞的正確方法 過年怎樣煮整雞")
- 1、首先將整雞去除雞尾，裡外洗淨備用。2、大火燒一鍋水（水以沒過整雞為準），在水即將燒開前加入蔥姜料酒，水開後放入整雞煮10-15分鐘（視整雞的大小而定）。3、將煮熟的雞放入冰水中冰鎮15分鐘。4、將冰鎮後的雞小心取出，瀝乾水分後，斬成約1cm寬3cm長的條擺盤。5、將紅油、香油、生抽...
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![辣子整雞做法 整隻辣子雞的做法]( "辣子整雞做法 整隻辣子雞的做法")
- 1、材料：子雞一隻、紅辣椒、料酒、味清、生抽、色拉油、花椒、鹽、薑絲。2、將整隻雞塗上生抽，食鹽水和味精，調好味，塗上料酒中醃30分鐘左右。3、雞肚子裡放入乾紅辣椒、花椒、薑絲。把色拉油燒熱，放入雞炸8分熟。4、然後再放進乾紅辣椒、花椒入油裡少。5、把炒好的雞及乾紅辣...
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![整雞做湯的做法]( "整雞做湯的做法")
- 整雞做湯的做法如下：1.準備材料：一隻整雞、適量的薑片、蔥段、黨蔘、枸杞、紅棗等配料。2.將雞洗淨，剁成適當大小的塊。將雞塊放入沸水中焯水，焯水時加入幾片薑片去腥。3.焯水後將雞塊撈出，瀝乾備用。4.鍋中加入適量的水，將焯水後的雞塊放入煮沸。5.加入一些薑片、蔥段、黨蔘、...
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![燜整個雞怎麼做 香蔥燜整雞的做法步驟]( "燜整個雞怎麼做 香蔥燜整雞的做法步驟")
- 1、把雞屁股、雞頭切掉，內臟掏乾淨，全身都抹上鹽，倒點料酒，醃大概一個小時。2、先把水煮開，放一小勺鹽還有幾片薑片進去，再把雞整個放進去大火煮大概20分鐘，期間注意把浮沫撇掉。可以用筷子在雞腿上戳一下看有沒有血水流出來，沒有的話基本就好了。然後關火，蓋上燜一會。3、這時可...
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![整雞清燉怎麼做 整雞清燉的做法]( "整雞清燉怎麼做 整雞清燉的做法")
- 1、食材：雞，幹香菇。2、調料：食鹽、味精、姜、料酒。3、雞宰殺煺毛，從背部剖開，掏出內臟，洗淨，在沸水鍋中燙過。4、雞腹部向上，頭盤向身旁，腳剁去爪尖，屈於內側，放入燉缽內，背上放香菇，加入精鹽、味精、清水與少許料酒，用棉紙或牛皮紙將燉盅封嚴，上蒸籠用旺火燒20分鐘後改中火蒸2小時取...
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![燉整雞需要燉多久才爛]( "燉整雞需要燉多久才爛")
- 燉整雞的時間取決於雞的大小和燉的方法。通常情況下，燉整雞需要大約1-2個小時才能爛熟。燉的時間越長，雞肉越容易變得爛熟。可以使用壓力鍋等工具來加快燉雞的時間。最好根據具體的食譜和個人口感來確定燉的時間。...
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![懶人燉整雞的簡單方法 懶人燉整雞做法簡介]( "懶人燉整雞的簡單方法 懶人燉整雞做法簡介")
- 1、製作配料：整隻雞1只、生抽2勺、老抽2勺、料酒1勺、蠔油1勺、胡椒粉適量、五香粉適量、薑絲3片、蜂蜜1勺、糖色1勺、鹽半勺。2、製作方法：準備一隻土雞，提前處理清洗乾淨；然後用牙籤在身上扎很多小洞，方便入味兒。3、把雞放在保鮮袋裡，加入生抽2勺老抽2勺料酒1勺蠔油1勺胡椒...
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![整雞做法大全 整雞做法簡單介紹]( "整雞做法大全 整雞做法簡單介紹")
- 1、烤雞材料：整雞一隻，生薑、蔥、料酒、油、孜然粉各適量。做法：先將整雞洗淨，然後晾乾，晾乾後將切片的生薑、切成段的蔥放入雞肚當中，再加能淹沒雞身三分之一位置的料酒來進行浸泡。時間大概30分鐘即可。然後在雞的外部塗上油，在用錫紙將整隻雞包好，然後放入烤箱中進行炙烤。時...
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![燉整雞的做法大全 清燉整雞的做法大全]( "燉整雞的做法大全 清燉整雞的做法大全")
- 1、做法一：材料：豬肚600g，整雞1只，黃芪10g，黨蔘10g，姜10g，白胡椒粉10g，紅棗10g，枸杞10g。將豬肚放入碗中，倒入鹽20g、生粉20g，反覆搓揉。將豬肚放入清水中洗乾淨。將整隻雞放入豬肚，用竹籤封口。在鍋中放入薑片，燒開水後放入豬肚。中途倒入5g料酒。扎幾個小孔防止爆開。煮半個小時後，鍋...
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![整雞怎麼燉好吃 燉整雞的方法]( "整雞怎麼燉好吃 燉整雞的方法")
- 1、先將豬肚放入碗中，倒入鹽20g、生粉20g，反覆搓揉，將豬肚放入清水中洗乾淨，將整隻雞放入豬肚，用竹籤封口。2、在鍋中放入薑片，燒開水後放入豬肚，中途倒入5g料酒，扎幾個小孔防止爆開，煮半個小時後，鍋中放入薑片。3、放入蔥以及豬肚，加入料酒10g，加入黃芪5g，加入黨參紅棗5g，加入白胡椒粉...
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![烤全雞的做法 在家用烤箱烤整雞怎麼做]( "烤全雞的做法 在家用烤箱烤整雞怎麼做")
- 1、材料：全雞1只，料酒50ml，鹽2湯匙(30g)，花椒粉1茶匙(5g)，黑胡椒粉1茶匙(5g)，檸檬1/4個(取汁備用)，生抽30ml，八角3枚，孜然5g，迷迭香末適量，幹辣椒適量，薑汁適量，蒜末適量，蜂蜜適量，蔥結適量。2、做法：（1）將雞剁掉雞爪，開膛洗淨、瀝乾，用鹽將雞的內外都擦一遍。（2）在大小合適的盆中調製漿。將料...
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![燉整雞怎麼燉好吃又簡單 如何燉整雞好吃又簡單？]( "燉整雞怎麼燉好吃又簡單 如何燉整雞好吃又簡單？")
- 1、一隻雞、蔥、姜、一勺米酒、一個八角茴香、鹽、紅棗、枸杞子、冬瓜。2、買回來的雞先解決一下，大卸八塊，除去內臟器官，斬成一小塊。3、燒掉水，無需煮沸，熱了就可以了，倒入裝雞的盆中，把雞脯肉表層的髒東西除掉，控幹水。4、黑椒雞塊用姜蒜，一勺米酒醃一下，除腥。5、把涼了的黑椒...
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![如何燉整雞好吃又簡單 燉整雞做法]( "如何燉整雞好吃又簡單 燉整雞做法")
- 1、主料：母雞(燉全雞1000克)。2、調料：白砂糖(25克)冰糖(30克)香醋(25克)鹽(5克)胡椒粉(2克)白胡椒(2克)八角(5克)桂皮(5克)花生油(75克)。3、將母雞宰殺洗淨瀝乾，投入七成熱油鍋中炸至定型，撈出控油。4、八角、桂皮、柚子皮5克、白胡椒粒盛入紗布袋中，捆紮成香料包。5、整雞...
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![熟雞去骨的方法 教你如何整雞去骨的方法]( "熟雞去骨的方法 教你如何整雞去骨的方法")
- 1、整雞宰殺煺毛後，清水洗淨（保持雞皮不破），剔骨時，先在雞頭頸處兩翅肩的中間地方，沿著頸骨直劃一刀，將頸部的皮劃開一個7釐米長的口，用手把皮肉撥開，將頸骨拉出，並用刀尖在靠近雞頭處將頸骨折斷（刀尖不能碰破雞皮），從開口處掏出來，用鉤勾住（或用繩綁住）吊起來。2、從頸頭刀口處將雞皮翻...
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![雞怎麼做好吃又簡單 整雞怎麼做好吃又簡單]( "雞怎麼做好吃又簡單 整雞怎麼做好吃又簡單")
- 1、雞收拾乾淨，內臟也要淘洗乾淨，用一些料酒在雞身上不斷的擦拭，然後擦拭一些生抽和老抽以及食鹽。2、鍋裡倒入一些食用油燒熱，放進去生薑片炸半分鐘，把生薑片撈出來不要，然後把整隻雞放進去，一點點慢慢的炸，最好是把整隻雞都炸到，直到雞的外表變得黃黃的。3、碗裡倒入一些生抽以...
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![整雞怎麼做好吃又簡單 整雞的做法]( "整雞怎麼做好吃又簡單 整雞的做法")
- 1、主料：米雞。2、輔料：水、花生油、香油、醬油、沙姜、生薑、蔥、香菜、雞粉。3、整雞拔毛洗淨，切去雞頭和雞屁股。4、將適量沙姜、生薑、蔥白和三塊香菇切碎成蓉，加入少量鹽，與香菜混合後填入雞肚中。5、往雞表面抹上一層鹽焗雞粉，放十分鐘入味。6、往煮鍋中加入半瓶醬油，加一...
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![烤整雞多少溫度和時間]( "烤整雞多少溫度和時間")
- 烤整雞的溫度和時間可以根據不同的方案和個人喜好來調整，以下是一個常見的烤整雞的溫度和時間參考：常規方法：-預熱烤箱至425°F（220°C）。-將整雞放在烤盤上，可以使用烤網或者將雞放在蔬菜上面，以免雞肉直接接觸烤盤。-烤箱中層放置整雞，並烤制20分鐘。-降低烤箱溫度至375°F（190...
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![蒸全雞的做法 清蒸整雞]( "蒸全雞的做法 清蒸整雞")
- 1、主料：雞1500克，口蘑28克,火腿28克,墨魚70克,油菜心100克，胡椒粉1克,味精2克,鹽8克。2、清蒸整雞的做法：將雞取出內臟，去掉嗉囊、氣管和食道，沖洗乾淨，放入湯鍋內煮3分鐘。3、撈出，用冷水洗淨，剁去嘴尖和腳爪，切掉下頜，割除尾臊，用刀背砸斷大腿骨，將整雞放入釉瓦缽內，加精鹽（5克），入籠先...
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![整雞剔骨的方法 如何把整隻雞起骨]( "整雞剔骨的方法 如何把整隻雞起骨")
- 1、準備一把鋒利的剔骨刀和砧板。2、把雞放在砧板上，並使雞胸朝下。用手指去摸索，找到脊骨部位。然後仔細地把刀背沿著脊骨的一側放置。接著，以脊骨為參照，用刀在表皮上切出一道口子，作為起始點。3、由胸腔的一側開始進行剔骨。具體操作是一手抓住表皮，另一隻手將肉和骨頭分割...
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![怎麼做燉整雞 怎麼燉整隻雞]( "怎麼做燉整雞 怎麼燉整隻雞")
- 1、先備好調味料：白砂糖(25克)、香醋(25克)、鹽(5克)、胡椒粉(2克)、白胡椒(2克)、八角(5克)、桂皮(5克)、花生油(75克)、蔥、姜、蒜。2、首先，先把雞處理乾淨，剪刀在雞肚子上剪一刀，把裡面的內臟都清理乾淨，雞珍、雞心、雞肝這些是可以吃的，可以保留，清洗乾淨後，往雞肚子裡放幾...
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![雞怎麼蒸好吃又營養 清蒸整雞的做法]( "雞怎麼蒸好吃又營養 清蒸整雞的做法")
- 1、首先把整隻雞用黃酒抹遍裡外，再用鹽抹一下內腔，最後用切碎的蔥姜擦一下，醃半小時備用。2、蒸鍋燒開後，把蔥姜取走，把雞放盤中放鍋裡大火蒸，如果是超市的小公雞，整隻蒸大約需要二十分鐘左右就差不多熟了，如果是半隻蒸，十五分鐘足夠，再蒸就老了，尤其是雞胸。3、姜切末放碗中，再放3克...
- 23417
![祭祀整雞的製作方法 祭祀整雞怎樣製作]( "祭祀整雞的製作方法 祭祀整雞怎樣製作")
- 1、一個人抓住雞腳和翅膀，另一個人拔光雞頭下3-5釐米的毛。再用刀子割喉嚨放血直到雞死亡！2、將雞放在盆子，用70-80度的水（快要開的水）燙雞，注意要燙均勻且不能燙太久不然皮會裂開！然後將毛拔光淨。3、用刀子在脖子下面4-5釐米開一個小口，將食袋拔出。然後在雞屁股下面開一個口子...
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![整雞高壓鍋要燉多久 整雞高壓鍋要燉多長時間]( "整雞高壓鍋要燉多久 整雞高壓鍋要燉多長時間")
- 1、用高壓鍋燉雞肉一般上汽後煮10-15分鐘左右即可軟爛，如果是用普通的燉鍋基本上等湯汁開了燉20分鐘左右即可，但如果是那種老母雞的雞肉所需時間會更長一些。燉雞肉竅門。2、吃飼料的雞，燉的時間要長一些，大約要25分鐘到30分鐘，如果是母雞的話，燉的時間更長，一般用高壓鍋燉，或平...
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![整雞隔水蒸的做法 隔水蒸雞怎麼做]( "整雞隔水蒸的做法 隔水蒸雞怎麼做")
- 1、【原料】:一整隻光雞（2.3斤左右鮮土雞最佳）味精加粗鹽，必須粗鹽，總共38克左右。才會保留食材原味、滴幾滴植物油。2、挑選2.3斤左右鮮土雞一個：清理好雞腔內雞油、雞血。將整隻雞洗淨放在籃子裡瀝乾水，把雞放在蒸盤裡先搽20克純正花生油，後用御豪水晶雞專用配料18克均勻的搽...
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![整雞如何做好吃又簡單]( "整雞如何做好吃又簡單")
- 功效:整雞是一道富含蛋白質的食物，具有補充營養、增強體力、滋養肌膚等功效。它不僅味道鮮美，而且營養豐富，是一道適合全家享用的佳餚。材料:-1只整雞（約2公斤）-適量鹽-適量黑胡椒粉-適量生薑-適量蒜瓣-適量料酒-適量清水做法步驟:1.首先，將整雞洗淨並瀝乾水分。然後，用刀在雞肉...
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秀美範
