當前位置：秀美範 >

有關麵點的知識大全

怎樣用果醬做麵點 用果醬做麵點的方法

  • 怎樣用果醬做麵點 用果醬做麵點的方法

  • 1、原料（6個）：牛奶110克，酵母3克，高筋麵粉200克，雞蛋15克，奶粉8克，鹽2克，砂糖30克，黃油20克，果醬30克。蛋液少許刷表面。2、將牛奶稍微加熱後倒入酵母，靜置片刻。3、將黃油、果醬之外的其餘原料混合，倒入牛奶，和成麵糰。加入黃油，揉至能拉出透明薄膜（大約半小時以上），蓋保鮮膜發酵至兩倍大...
  • 19653
花樣麵點的做法 花樣麵點的做法有哪些

  • 花樣麵點的做法 花樣麵點的做法有哪些

  • 1、用料：麵粉適量、紅棗幾個、紫薯一個、南瓜一塊、紅豆餡適量、紅豆或枸杞一把。2、南瓜，紫薯蒸熟晾涼，加入酵母直接和麵發酵。綠色的麵糰我直接用的抹茶粉，注意一點抹茶粉就夠用。麵糰要儘量硬一些。等到麵糰發至兩倍大。3、南瓜——麵糰包餡揉圓，用牙籤壓出南瓜線，整理邊緣...
  • 16820
烤麵點用什麼油好 烤麵包用什麼油

  • 烤麵點用什麼油好 烤麵包用什麼油

  • 1、在麵包行業多用黃油或植物黃油等油脂做麵包，做出來的麵包香甜綿口。2、家中使用植物油，不含反式脂肪酸，對健康更有好處。不建議選取味道很大的植物油，會影響麵包的口感，如菜籽油之類的。最好是用異味較小的油，如葵花籽油、橄欖油、調和油之類的。更多>...
  • 23512
麵點發酵的方法 如何快速發酵

  • 麵點發酵的方法 如何快速發酵

  • 1、先來做最重要的發酵麵糰，將乾酵母粉放入小碗中，用30度的溫水化開，放在一邊靜置5分鐘，讓它們活化一下。重點：酵母菌最有利的繁殖溫度是攝氏30~40度。低於攝氏零度，酵母菌失去活性；溫度超過攝氏50度時,會將酵母燙死。所以發麵的最佳溫度是攝氏30度左右。2、將麵粉，泡打粉，白糖放...
  • 17746
棗麵點製作步驟簡單易學 怎麼做麵點棗花

  • 棗麵點製作步驟簡單易學 怎麼做麵點棗花

  • 1、把麵糰揉成三根細長條。2、再把三棵紅棗放在細長條的空隙處。3、然後用筷子把中間夾合攏。4、把剩餘的長條兩個捏在一起成大花形。5、再捏一個小圓形麵餅，平分成5等份。6、在每份上壓出印痕。用手再捏一下成小花形。7、把小花形放在大花形的上面，再放一顆紅棗就可以了。...
  • 24799
紅薯饃饃的做法 健康美味的麵點你學會了嗎

  • 紅薯饃饃的做法 健康美味的麵點你學會了嗎

  • 1、將紅薯去皮，切塊，放入蒸鍋蒸熟，趁熱把紅薯搗成泥。2、將紅薯泥加入麵粉中放入發酵粉，然後加水和麵進行發酵。3、將麵糰用擀麵杖擀開，慢慢捲起，切成饅頭坯子。4、在籠屜內刷上一層薄油，放入饅頭，蒸20分鐘即可。...
  • 30169
武漢特色麵點是什麼 武漢特色麵點介紹

  • 武漢特色麵點是什麼 武漢特色麵點介紹

  • 1、武漢特色麵點是熱乾麵。武漢熱乾麵麵條纖細，根根有筋力，色澤黃而油潤，色香味俱全，曾被評選為中國十大面條之首，是最能代表武漢人民性格和文化的相容幷蓄，細膩而粗獷，也是荊楚民俗和飲食文化中不可缺少的一部分。2、武漢熱乾麵與北京炸醬麵、山西刀削麵、蘭州拉麵、四川擔擔麵...
  • 9994
老式貼餅子的家常做法 美味好吃的麵點

  • 老式貼餅子的家常做法 美味好吃的麵點

  • 1、取一個碗倒入溫水，加入酵母和白糖，攪拌溶化。2、玉米麵倒入一個盆裡，加入酵母水，再加水，一點點加，邊加邊用筷子攪拌，最後呈鬆散狀即可。3、將玉米粉揉成麵糰，封上保鮮膜，放暖和點的地方發酵2個小時。發酵好的麵糰中加一點小蘇打水，揉和均勻。4、用手把面團團成橢圓形；火上放平底...
  • 23678
麵點是用什麼做的原料 麵點可以用來做什麼

  • 麵點是用什麼做的原料 麵點可以用來做什麼

  • 1、麵點是用米粉或者麵粉做的。2、麵點是中國烹飪的主要組成部分，素以歷史悠久、製作精緻、品類豐富、風味多樣著稱於世。春秋戰國時，穀物品已有麥、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等，並已有五穀、九穀、百穀之稱。其中麥有大麥、小麥之分，黍、稷、稻也有許多品。...
  • 13128
用獼猴桃如何做麵點 關於獼猴桃麵點做法

  • 用獼猴桃如何做麵點 關於獼猴桃麵點做法

  • 1、獼猴桃大福（1）食材：糯米粉160克、獼猴桃3枚、玉米澱粉40克、糖粉50克、水200克、植物油1勺（2）做法：原料備用，糯米粉、玉米澱粉、白砂糖放入碗中混合均勻，倒入清水，用筷子攪成米漿。（3）加入一勺玉米油，混合均勻，金豔果去皮，對切成兩半，取一塊豆沙，放在保鮮膜上，壓成圓片9.在中央放上金豔...
  • 14662
好吃又簡單做的麵點

  • 好吃又簡單做的麵點

  • 麵點：香蔥韭菜餃子功效：這款香蔥韭菜餃子是一道美味又營養的麵點。韭菜富含維生素C、維生素A、纖維和礦物質等營養物質，有助於提高免疫力和促進消化。香蔥也富含維生素C和纖維，具有增強腸道功能的作用。餃子皮中的澱粉含量較高，提供了動能，並可為身體提供長效能量。材料：-韭菜：20...
  • 25741
豆渣饅頭做法圖解 健康營養的麵點

  • 豆渣饅頭做法圖解 健康營養的麵點

  • 1、把豆漿渣冷至30度左右。2、酵母用溫水（35度）、白糖化開。3、酵母水倒入麵粉中，豆漿渣也分次倒入麵粉中，攪拌成雪花狀態。（豆漿渣含水分不同，邊倒邊攪拌，可以憑藉經驗去掌握好和麵的軟硬度，利於調整不同的液體用量差異）4、用手揉搓成均勻光滑的麵糰收圓。5、覆蓋保鮮膜發酵至面...
  • 13074
好吃麵點怎麼做 家庭版好吃麵點怎麼做

  • 好吃麵點怎麼做 家庭版好吃麵點怎麼做

  • 1、先將糖、油、雞蛋一起倒入盆中用打蛋器打至糖完全溶化。2、將稱好的麵粉中放入泡打粉、臭鹼攪拌均有後倒入“1”中。3、用手指輕輕和勻。注意不要用力揉搓麵糰。4、取約3克麵糰在烤盤上按扁，刷上蛋黃液，撒上黑芝麻即可。...
  • 23542
麵點零食怎麼做 自制麵點零食

  • 麵點零食怎麼做 自制麵點零食

  • 1、麵包粉300克水130克雞蛋一個糖30克鹽2克酵母4克黃油30克2、利用麵包機和麵，將麵糰和成光滑可以拉伸的狀態。3、在麵包機桶中進行初發，關掉麵包機20分鐘。4、把發好的麵糰滾圓。5、將麵糰分割成多份。滾圓後加保鮮膜發酵大約進行十分鐘。6、將麵糰擀開，不要強擀，邊放邊擀。...
  • 11000
麵點花樣做法大全

  • 麵點花樣做法大全

  • 麵點是中國傳統的食品之一，它豐富多樣，種類繁多。無論是饅頭、餃子、餛飩還是包子，每一種麵點都有自己獨特的製作方法和口味。下面就為大家介紹一些常見的麵點花樣做法。首先是饅頭。饅頭作為中國人日常生活中的主食之一，製作方法可以說是非常簡單。首先，將麵粉和酵母混合，加入...
  • 13598
對於傳統麵點的烹飪方式來說 對於傳統麵點的烹飪方式來說，生面和熟面有哪些區別
層酥麵點製作方法 千層酥麵點詳細做法

  • 層酥麵點製作方法 千層酥麵點詳細做法

  • 1、主料：低筋粉:220克高筋粉:30克.2、輔料:豬油175克，白糖150克，水130克，香油、京糕末各少許。3、先將200克精粉加豬油100克和起，製成酥面備用。再把300克精粉倒入盆內，加75克豬油用手搓開，再倒入冷水和硬扎軟，製成皮面備用。4、將皮面與酥面上案，各揪成10個劑子，然後逐個用皮面劑...
  • 31096
簡單好儲存的麵點 簡單好儲存的麵點有什麼

  • 簡單好儲存的麵點 簡單好儲存的麵點有什麼

  • 1、紅棗全麥饅頭：先準備好全麥麵粉300克、中筋麵粉100克、牛奶200Ml、紅棗50克、酵母粉4克、清水50克。2、將清水與50克與酵母混合均勻，兩種麵粉混合，加入牛奶、酵母水，揉成一個光滑麵糰，發酵兩倍大，揉搓光滑，擀開，加入紅棗丁，捲起來切段，二次發酵約1.5倍大，上鍋蒸15分鐘。...
  • 8495
蔥油卷家常做法 在家也能做出美味麵點

  • 蔥油卷家常做法 在家也能做出美味麵點

  • 1、主料：麵粉三碗，酵母粉2勺，6顆小蔥，火腿腸可用可不用兩三根左右，食用油3勺。輔料：一勺鹽。2、麵粉加水，酵母粉，揉成麵糰；放在有陽光的陽臺上或者溫暖的地方，兩三個小時，可用保鮮膜蓋住（保鮮膜上打上孔，通氣），面發到起初時的兩倍大。3、將蔥切小段火腿腸切丁，混合在一起。食用油倒入碗中...
  • 13386
麵點玫瑰花骨朵的做法 麵點玫瑰花骨朵的製作方法

  • 麵點玫瑰花骨朵的做法 麵點玫瑰花骨朵的製作方法

  • 1、準備好材料（麵粉、水，蔥姜、調料等）2、麵粉加水、雞蛋、少許鹽，想要帶點顏色是成品更加漂亮的話就加紅蘿蔔汁或菠菜汁代替水，和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放一邊靜置醒面。3、將豬肉、蔥姜剁末，肉碎中加入蔥姜、鹽、料酒、生抽、香油拌勻。4、香菇去梗，切碎末，均勻地拌入肉餡中，餃...
  • 28115
麵點製作方法 麵點製作方法是什麼

  • 麵點製作方法 麵點製作方法是什麼

  • 1、南瓜去皮去籽洗淨後切薄片，上蒸鍋蒸至熟爛後倒出水份，趁熱搗成南瓜泥。2、待南瓜泥溫度降至35度左右時，拌入適量酵母。3、加入麵粉，揉成光滑的麵糰，室溫發酵至麵糰2倍大。4、把發好的麵糰擠淨空氣後，分成若干小劑，取一個搓成細才條。從細長條的兩端同時向內打卷，一直捲到兩個...
  • 9611
包子面如何又白又鬆軟 麵點師傅親身傳授祕訣

  • 包子面如何又白又鬆軟 麵點師傅親身傳授祕訣

  • 1、麵粉。麵粉儘量不用高筋麵粉，傳統中式麵點一般用的都是蛋白質含量為9%-12%的中筋麵粉，一般市售的無特別說明的麵粉，都可以視作中筋麵粉。如果用自己家打的麵粉更好啦。2、加水。溫水和麵，在揉麵過程中分次加水。傳統中式麵點的面一般按照500克麵粉加50%左右溫水、放1%的酵...
  • 14624
花樣麵點的做法圖解 教你做出花樣麵點

  • 花樣麵點的做法圖解 教你做出花樣麵點

  • 1、小米麵刀切饅頭。主料：麵粉300克，小米麵70克，清水130克。輔料：酵母粉2克。小米麵刀切饅頭的做法：準備好原料：酵母粉、麵粉和小米麵。將酵母粉、水、麵粉和小米麵混合揉成光滑的麵糰，蓋上溼布，餳發30分鐘。餳好的麵糰移到面板上，揉搓排氣。揉成長條形。用刀切成自己想要的大小即...
  • 11270
麵點既好吃又簡單的做法 麵點做法簡介

  • 麵點既好吃又簡單的做法 麵點做法簡介

  • 1、材料：麵粉，酵母粉各適量。2、做法：在面盆裡放少量溫水，倒入酵母（1Kg麵粉10g酵母的量）。待酵母溶解後，加入麵粉，邊加水邊和直至面光滑，保鮮膜封上面盆，室溫下放置。待麵糰發至約原來的2倍大時，放在面板上揉搓，做成饅頭。將做好的饅頭放置30min後，放在下面已燒開熱水的籠屜裡蒸25-30m...
  • 20005
抹茶麵點的做法 抹茶麵點製作步驟

  • 抹茶麵點的做法 抹茶麵點製作步驟

  • 1、糯米粉、水細砂穗水麥芽、煉乳20克白豆泥館300克元水麥芽20克抹茶粉少許水少許、紅豆泥館120克紅豆周水浸泡一-夜煮成紅豆泥餡紅豆餡做法見抹茶蛋糕卷，紅豆泥餡需將紅互餡過篩，直接搗爛成紅豆館了，不如紅豆泥細膩。2、白芸豆浸泡一夜，倒入鍋中加足量水大火煮開，小火煮一個...
  • 31328

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情連結