- 1、燜面用生面。2、麵粉放入碗中,加入少許的鹽,加入涼水。用涼水和出來的面,燜出來更筋道。3、和成較硬的麵糰,因為太軟的話麵糰容易粘,案板上鋪一層面粉,放上面團。4、一邊擀麵一邊撒乾麵粉,擀成較薄的面片,摺疊起來。這一步一定要一邊摺疊一邊撒乾麵粉,切成較細的麵條。5、撒上...
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- 1、煮麵條可以先放油,先把油在鍋裡燒一下,等到熱了之後倒到碗裡,然後煮麵,面快熟的時候可以在裡面加入一點蔬菜或者雞蛋。2、煮麵條的小技巧:不管是煮溼面還是掛麵,煮麵條的水都要足夠,多了沒關係,但絕對不能少,水不夠會讓麵條變“糊”,還會粘鍋,煮出來的麵條也沒有彈性。在煮麵的水...
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- 1、熟面肺子200克,羊肺150克,麵筋150克,米腸子150克,植物油適量,鹽適量,胡椒粉2克,花椒粉2克,孜然粉2克,青紅辣椒適量。2、米腸子切段,麵筋切片,羊肺切片,乾紅辣椒用涼水泡泡切段,大蒜切碎,蔥切粗絲。3、鍋裡油熱7成,加乾紅辣椒炒出香味。4、加面肺子,米腸子,羊肺,麵筋翻炒均勻。5、加洋蔥...
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- 把麵糰放進預熱好的電壓力鍋裡,拿起來震動2下,用快煮檔,35分鐘即可煮出熟麵包。...
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- 1、生面是用涼水揉成的麵糰,一般情況下,是用生面粉攪拌著涼水揉成的麵糰,2、熟面,一種是用熱水揉成的麵糰,一種是用蒸熟以後的麵粉攪拌開水揉成的麵糰,還一種是加入發酵粉經過發酵以後形成的麵糰,都可以叫做熟面。3、一般情況下,生麵糰是用來加工成分麵條、餃子皮以及餛飩皮來食...
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- 1、已經浸泡好了的粉條,一般煮5-10分鐘就可以完全煮熟。當紅薯粉條被煮至通透,裡面沒有硬芯的時候就表示已經煮好了,可以吃了。也可以再繼續多煮一會,粉條會變得更軟一些,容易嚼。但如果煮的時間過長,粉條的筋道程度會略有降低。2、一般用水溫50°左右的水泡比較好,一個是泡的時...
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- 1、熟面冷凍一個月不能吃了。2、已煮熟的麵條,瀝乾水分之後放在保鮮層,儲存一天或是半天也是可以的。3、冷凍的麵條,事先抹乾澱粉,密封袋儲存,沒有水汽,麵條就不會粘連。但是冷凍麵條前必須事先分配好重量,否則易分散。且佔用冰箱冷凍室空間。密封要好,只要接觸空氣,冷凍時間久,就...
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- 1、燜面應該選用生面。2、燜面一般都是用生的鹼面燜,因為鹼面在燜煮後不僅更能吸收湯汁中的味道,還能保證在有嚼勁;如果用熟面的話,麵條經過長時間的燜煮還會吸收更多水分,非常容易導致麵條變軟,吃起來沒有嚼勁,影響口感。3、準備材料:麵條、豆角、肉、醬油、耗油等調料。4、先將...
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- 1、嘗:可以夾一根麵條嘗一下,如果麵條發軟說明熟了,如果還有點硬說明沒熟。2、看:用筷子或者勺子把麵條夾斷,若沒有白心說明麵條熟了。3、夾:麵條煮熟以後會很柔軟,用筷子夾麵條,若麵條能夾斷說明麵條煮熟了。...
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- 1、蕎麥麵變軟浮起,用筷子能夾斷就是熟了。2、蕎麥麵要煮8-10分鐘才能熟。3、通常而言,水開後放入蕎麥麵,再蓋上鍋蓋煮5分鐘,看到麵條轉色就說明全熟了。蕎麥麵要比普通麵條更加耐煮,大多用來涼拌,很少有人直接煮熟的,正常煮3分鐘熄火,然後在鍋裡悶2-3分鐘即可。...
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- 1、材料:水、麵條、筷子,一盆清水。2、將鍋中倒入適量清水開火。3、待水中開始冒泡的時候便可以準備麵條了。4、下入麵條。5、用筷子將麵條撥散,防止粘連成一團。6、待麵條煮至變軟時撈出。7、放至清水中盆中。8、待鍋中水沸騰。9、從清水盆中撈出。10、再次下入鍋中。11、...
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- 1、南瓜成熟標準為果皮堅硬,呈現其固有的色澤,果面有蠟粉。2、南瓜營養價值高,經常食用,可以有效促進胃部消化,分解有毒物質。在養護南瓜時,需要及時修剪,增加空氣流通性。做好南瓜的水肥補充,夏季進行適當遮蔭保護。...
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- 1、夾:麵條煮熟後會很柔軟,用筷子夾麵條,若麵條能夾斷說明麵條煮熟了。2、看:用筷子或者勺子把麵條夾斷,若沒有白心說明麵條熟了。3、嘗:可以夾一根麵條嘗一下,如果麵條發軟說明熟了,如果還有點硬說明沒熟。...
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- 1、煮麵條時,觀察麵條的外觀,來觀察麵條是否煮熟2、我們平時吃的麵條有兩種,一種是擀麵條,另一種是乾麵條,判斷擀麵條有沒有熟時,是很好判斷的,擀麵條是那種剛做出來的溼麵條,在開水裡稍微煮一煮就能分辨出是否煮熟。而那種工業加工的袋袋裝乾麵條,一般下到鍋裡就是很難煮熟,需要煮...
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- 1、看顏色:一般正常情況下,熟透的餅子前面一般會顯示出金黃色;2、看表面:表面黏稠發亮,前後表面有少量油滴,表明餅子熟透;3、看內部:這種方法需要將餅子切開,若內部動靜均勻有被熟透的感覺,那麼餅子就熟了;4、搓一搓:將餅子搓一搓,若表面柔軟熟透,無硬痛的感覺,表明餅子就已經熟了。...
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- 1、炒麵需要提前把面煮熟的。2、因為面本身在炒制的時候就非常容易粘在一起,而且如果是用生的麵條來炒,是非常不容易熟的,因此需要提前把面煮熟,然後再放到鍋中去炒,這樣只要兩三分鐘面就可以炒熟了。因此自己在家制作炒麵之前,先要把面煮熟。...
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- 1、挑一根出來嘗一下。看到義大利麵煮的差不多的時候,用筷子將義大利麵夾出來,放入嘴巴,咀嚼一下,就知道有沒有熟了。2、掐斷一截檢視是否有白芯。將筷子撈出一根,直接弄斷,檢視麵條中間是否有白芯,如果有的話,就是還沒熟。3、直接撈一根扔到牆上。這種方法是最搞笑的,直接用筷子...
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- 1、麵條煮熟以後會很柔軟,用筷子夾麵條。如果麵條能夾斷說明麵條煮熟了。2、用筷子或者勺子把麵條夾斷,如果沒有白心說明麵條熟了。3、可以夾一根麵條嘗一下,如果軟了說明熟了,如果還有點硬說明沒熟。...
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- 1、看麵條熟沒熟可用筷子夾斷面條,看是否白心,如果沒有白心了,那麼就是熟了。如果不放心可以撈起一根麵條嚐嚐是否煮熟。2、至於煮糊了是因為煮的時間太長或水太少導致。煮麵一般等水燒開放入麵條用筷子攪一下防止粘連,等水再次燒開改成小火,煮五分鐘左右就可以了。...
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- 1、食材:黃豆或者豌豆適量、植物油或者動物油適量、蔥花適量、鹽適量。2、做法:將準備好的幹黃豆或者幹豌豆,磨成面。3、然後用植物油或者動物油小火炒豆麵,注意不要糊鍋,將豆麵炒熟,然後放置陰涼處晾涼。4、再拿容器放入涼水,根據人數和水量加入適量的豆麵,均勻攪拌豆麵,讓豆麵和...
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- 1、夾:麵條煮熟後會很柔軟,用筷子夾麵條,若麵條能夾斷說明麵條煮熟了。2、看:用筷子或者勺子把麵條夾斷,若沒有白心說明麵條熟了。3、嘗:可以夾一根麵條嘗一下,如果麵條發軟說明熟了,如果還有點硬說明沒熟。...
- 21095
- 1、一般來說煮熟的義大利麵是偏白色的,如果發現義大利麵顏色已經開始泛白稍微煮一會兒就可以撈出了。另外網路上還有些說法稱煮熟的義大利麵甩出去很容易粘在牆上,感興趣的朋友不妨一試。當然,用指甲掐一下或用嘴嘗一下軟硬度也可以。2、其實義大利麵的標準做法其實並不會很...
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- 1、掛麵煮熟以後會很柔軟,用筷子夾麵條,如果麵條能夾斷說明麵條煮熟了。2、用筷子或者勺子把掛麵夾斷,如果沒有白心說明掛麵熟了。3、可以夾一根掛麵嘗一下,如果軟了說明熟了,如果還有點硬說明沒熟。4、煮掛麵的時候在水剛冒泡的時候放入麵條,然後攪動幾下,水開後加入一些...
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- 1、煮麵條時,用筷子夾一下面條是否能夾斷,來判斷面條是否煮熟。2、煮麵條時,來判斷面條是否煮熟,有的人不喜歡用手捏,也觀察好,還有一種方法就是用筷子去夾來感受麵條是否煮熟,如果麵條能夾斷就是麵條煮熟了,如果麵條夾斷很麻煩,這時麵條多數情況下是沒煮熟的。...
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- 1、可以觀察麵條的外觀,煮熟的麵條看起來很柔軟,沒煮熟的麵條看起來有一道道印子,色澤看起來也比較白。2、可以用筷子夾一根麵條出來用手捏一捏,如果麵條很軟就是煮熟了的,如果麵條摸起來很硬,這種麵條是沒有煮熟的。3、可以用筷子夾一下面條是否能夾斷,如果麵條能夾斷就是麵條...
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