烤箱麵包怎麼做才鬆軟好吃 怎麼做鬆軟的烤箱麵包
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食材:4人份高筋麵粉400克、綠豆餡200克、白糖30克、雞蛋1個、精鹽1克、黃油30克、酵母4克、水200克。具體做法如下:
1、發麵。高筋麵粉加入白糖、鹽、雞蛋、水、酵母,放入麵包機揉麵。揉好後加入黃油再次揉麵,放置醒發至兩倍大。
2、搓成長條。將麵糰分成80克的小團,擀成麵皮,包上綠豆餡,搓成長條,用小刀劃出花紋。
3、烤箱烤。麵糰表面刷上一層雞蛋液,上烤箱175度烤25分鐘即可。
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