軟麵包烤箱自制方法 軟麵包烤箱做法介紹

1、將600g麵粉、50g白糖、10g鹽、7g酵母粉、20g色拉油，一起加適量牛奶揉成光滑可以拉成薄膜的面版團，然後發酵到原麵糰的2倍大。

2、取出發好的麵糰，按扁排氣，然後分割所需要重量的小麵糰搓圓成形。

3、接著再放在溫暖潮溼的地方進行第2次發酵，體積長大1倍後，在表面刷蛋液，撒上黑白芝麻

4、最後烤箱預熱220度放入烤箱，上下火烘焙40至45分鐘即可。溼潤鬆軟的麵包就做好了。