鹹鴨蛋怎麼煮好吃 鹹鮮下飯鹹鴨蛋蒸肉家常做法
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1、主料:肉餡300克,用水泡發香菇和黑木耳各2朵,生鹹鴨蛋1只,調料:小蔥半根。
2、把香菇和木耳切成末,與小蔥花和肉餡揉在一個碗裡;開啟鹹鴨蛋殼,把蛋清小心倒入盛肉末的碗裡,蛋黃暫時擱在一邊;
3、在裝肉餡和香菇、木耳、小蔥花的碗裡,倒入一點點紹興酒、撒些胡椒粉、再撒一點點糖;均勻地攪拌後,攤在盤子上,把蛋黃放在上面。上鍋蒸15-20分鐘,即可出鍋。
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