蕎麥手擀麵如何不斷 方法非常簡單
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1、要摻白麵的,否則就要切那種比較短的,短點就不會總斷了。
2、溫鹽水和麵 揉成麵糰 擀成薄餅 蕎麵不勁道,切成短片,若是白麵直接捲成卷就好。
3、切絲,水開鍋後下面,水沸加一次冷水開鍋即熟。 撈出來,放在準備好的溫水中。
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1、要摻白麵的,否則就要切那種比較短的,短點就不會總斷了。
2、溫鹽水和麵 揉成麵糰 擀成薄餅 蕎麵不勁道,切成短片,若是白麵直接捲成卷就好。
3、切絲,水開鍋後下面,水沸加一次冷水開鍋即熟。 撈出來,放在準備好的溫水中。