鬆糕怎麼做才鬆軟 鬆糕如何做才鬆軟
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1、食材:粳米粉1500G,糯米粉3500g,綿白糖適量,核桃仁適量,豬油適量,糖桂花適量。
2、把粳米粉和糯米粉按照3:7的比例,加適量冷水,揉搓。揉搓得變成一粒粒乾乾的粉粒狀。
3、上蒸鍋,蒸鍋水燒開後,均勻地鋪上一層揉搓好的粉,然後在上面再新增一些核桃仁、蜜棗,開鍋蒸。
4、上蒸鍋,蒸鍋水燒開後,均勻地鋪上一層揉搓好的粉,然後在上面再新增一些核桃仁、蜜棗,開鍋蒸。
5、可以蓋上一塊紗布,大火蒸上約五六分鐘。
6、在最上面一層再均勻地撒一些糖桂花。蒸熟後倒扣在砧板上,脫模。等糕冷卻之後,再切成小塊,放冰箱儲存。想吃的時候再熱一下。
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