隔水蒸皮凍的做法 蒸水晶皮凍的做法有哪些

1、原料：豬肉皮、水、鹽。

2、已經處理乾淨的豬皮，再燒開水將豬皮煮軟。

3、再去一次油脂，洗淨切成絲狀。

4、放入器皿中加入適量的水，少許鹽入味。

5、將皮凍隔水蒸制1個小時，取出晾涼，切去四邊，切成厚片。

6、再切成小方型形狀，裝盤即可，爽口QQ韌彈。