隔水蒸灰水餈粑的做法 隔水蒸灰水餈粑怎麼做

1、食材：灰水500毫升，糯米粉250克，粘米粉250克，白糖適量。

2、將提前好的灰水放入盆中。

3、放入灰水之後，再放入250克的糯米粉，再放入250克的粘米粉，然後用湯勺攪拌均勻，攪拌至順滑無干粉的狀態就可以了。

4、準備一個模具，在模具的底面和側面都刷上一層油，然後將混合好的粉糊倒入模具中，震動幾下，震出裡面的氣泡！

5、起蒸鍋，等蒸鍋上汽之後，將裝有粉漿的模具放入蒸鍋中，然後蓋上鍋蓋，大火蒸25分鐘，將它蒸熟即可。

6、等餈粑蒸好之後，出鍋，然後放到桌面上放著，讓它自然冷卻，冷了之後，再脫模取出來，然後切成均勻大小的小塊即可！

7、這樣一道軟糯Q彈，好吃又解饞的灰水餈粑就製作完成了。