吃什麼既簡單又好吃

標題：絕佳選擇！簡單又美味的番茄炒蛋

功效：番茄是一種富含維生素C和纖維的食物，能夠增強免疫力和促進消化。蛋則是高蛋白質的來源，有助於增強肌肉和提供能量。

材料：
- 新鮮番茄 2個
- 雞蛋 4個
- 植物油 2勺
- 鹽適量
- 料酒 1勺
- 鮮香蔥 適量（可選）

做法步驟：
1. 將番茄洗淨，切成小塊。蛋打入碗中，加入鹽和料酒，攪拌均勻。
2. 熱鍋中加入植物油，待油熱後，倒入蛋液。
3. 快速翻炒蛋液，待蛋液凝固成塊時，盛出備用。
4. 鍋中再次倒入少許油，放入切好的番茄塊，翻炒至稍微變軟。
5. 將炒好的蛋塊倒入鍋中，與番茄一起翻炒均勻。
6. 炒至番茄釋放出汁液，番茄炒蛋熟透，加入適量鹽調味。
7. 炒好的番茄炒蛋撒上鮮香蔥末（可選），即可出鍋享用。

注意事項：
1. 挑選新鮮的番茄，口感更好。
2. 翻炒蛋液時要快速且均勻，避免炒散。
3. 炒蛋時可以根據個人口味加入適量的調味料。
4. 番茄炒蛋熟透後不要過度翻炒，以免影響口感。

以上是製作簡單又美味的番茄炒蛋的步驟和注意事項。這道菜不僅操作簡單，而且口感鮮美，營養豐富。不論是作為正餐還是早餐，都是一道不錯的選擇。為了保持番茄的營養價值，炒制時不要過度煮熟，以保持其口感和維生素C含量。試試這道簡單易做的番茄炒蛋，你會被它的美味所驚豔！