老角瓜水煎包的做法 製作老角瓜水煎包的方法步驟詳解

1、用的是燙麵，先用開水活成絮狀後再加入冷水揉成麵糰，醒40分鐘。

2、把老角瓜削皮後擦成細絲，放入兩大勺拌勻把水醃出擠幹水分備用。

3、把所有材料切好，炒出備用。

4、把所有的材料放在一起，放入五香粉，花椒粉，雞精和香油拌勻。這裡就不要放鹽了，因為在醃製老角瓜裡放了不少鹽，如果喜歡口重的朋友，可酌情新增。

5、和麵，包餡，火調小後放入燒熱油的平底鍋裡，略微的煎一下後，舀入一勺用麵粉調好的麵粉糊（略稀一些）蓋上鍋蓋，等水分收幹後翻個面，稍稍煎一下就好。

6、收工，開吃。