小白菜水煎包步驟 怎樣做小白菜水煎包

1、小白菜半棵、肉200克、麵粉300克、雞蛋1個、油適量、水適量、鹽適量、醬油適量、蠔油適量。

2、我們先把麵粉倒入盆中備用 ，如果可以的話，加一點點鹽進去，麵皮會比較筋道，而且不容易破皮。

3、然後我們在麵粉中加入一個雞蛋，為了使麵皮鬆軟，而且做出來的包子皮還會有雞蛋的香氣。

4、然後我們在麵粉裡面加入適量的水，把麵粉和成麵糰，一邊倒一邊和，不要加水太多。

5、和好以後，我們用保鮮膜封好放置半個小時左右，然後把麵糰搓成5CM左右粗細的長條。

6、我們再用菜刀把圓條切成一個一個大小均勻的劑子，大概兩釐米寬。

7、然後我們再用手心的位置把劑子壓平，擀成一個一個邊薄裡厚的圓片，這樣比較好擀。

8、我們再在擀好的麵皮裡面放上調好的白菜肉餡，白菜和肉是現做的，也可以換成別的內餡。

9、然後我們從一頭開始用手捏出褶子，最後在上面收口擰一下，做成小包子。

10、做好以後，我們在鍋裡放上油，加熱，一定要等油溫上去再放。

11、我們再把包子一個一個放在鍋裡，然後開始煎，這時候不要移動，讓它自己慢慢煎就可以。

12、等包子底部成焦黃色以後，我們再稍微挪動一下包子，再加入一小碗水蓋上蓋子開始煮。

13、等鍋裡的水全部幹掉以後，我們美味的白菜肉大包子就可以出鍋了，非常的好吃，底部還有脆皮。