茄子撈麵條怎麼做好吃 茄子撈麵條的做法
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1、主要食材:茄子、前腿肉。
2、茄子一分為三,切成粗條。
3、鹽水中浸泡,這樣做茄子不會發黑。
4、前腿肉切小粒,不要剁成肉泥。
5、準備蔥末,蒜末。
6、油可以多一些,放入肉粒煸炒。
7、肉粒炒變色後,加蔥末和蒜末,一勺甜麵醬/大豆醬,繼續翻炒30秒。
8、隨即放入茄子。
9、一勺生抽,一勺白糖,適量的鹽,翻炒至變軟,入味,就可以啦。
10、煮好麵條,放上炒好的茄子肉末,拌一拌即可。
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