牛肉怎麼做好吃不膩家常 牛肉的家常做法

1、用料：紅椒兩根、青椒兩根、牛肉250克、生薑幾片、玉米澱粉15克、鹽1克、生抽3毫升、玉米油10毫升、白糖1克。

2、牛肉逆著紋路切片，用玉米澱粉，生薑醃製10分鐘。

3、紅椒切斷，青椒切斷備用。

4、油鍋燒至五成熟，倒入少量玉米油，倒入牛肉大火快速翻炒變色撈出。盛盤中，待用。

5、鍋內留著底油，倒入青紅椒煸炒均勻。

6、倒入牛肉大火快速翻炒一分鐘。

7、加入一勺鹽，一勺白糖，煸炒均勻出鍋。