家常水煮牛肉的做法 家常水煮牛肉怎麼做

1、首先將牛肉洗淨切片，放幹澱粉、鹽和雞精抓勻，然後準備好薑片，蒜末，小段萵筍尖；

2、把萵筍、黃豆芽放水裡煮後撈出鋪碗裡，再鍋燒熱倒油；

3、依次放薑片、花椒粒、豆瓣醬、雞精，接著加水；

4、水煮開後，用筷子夾著牛肉片，一片片放下去，放完迅速劃散；

5、變色關火倒碗裡，撒幹辣椒面和蒜末，鍋洗淨熱油，潑在上面，再撒花椒麵即可。