中藥煎魚怎麼煎好吃又簡單

功效：中藥煎魚可以起到溫中補虛、養心安神、益氣健脾的作用，適宜於體弱老人、產後虛弱、氣短懶言等人群。

材料：
1. 紅棗10顆
2. 黃芪15克
3. 枸杞適量
4. 當歸適量
5. 烏魚一尾

做法步驟：
1. 將烏魚洗淨切段，用鹽抓勻醃製片刻，讓其入味。
2. 將紅棗、黃芪放入鍋中，加入適量的清水，用中火煮沸。
3. 把烏魚塊放入鍋中，繼續煮沸約5分鐘。
4. 加入枸杞和當歸，繼續煮沸5分鐘。
5. 熄火後，蓋緊鍋蓋燜10分鐘，讓魚塊充分吸收藥材的味道。

注意事項：
1. 在選擇烏魚時，要選擇肉質鮮嫩、無腥味的品種。
2. 紅棗、黃芪、枸杞和當歸可以根據個人需要適量增減，但不要過量，避免對身體造成負擔。
3. 做好後食用時，可以根據個人口味選擇新增適量的鹽和胡椒粉增加味道。

通過以上步驟，中藥煎魚就做好了。不僅可以滿足口味的需求，還可以起到益氣養血、健康調養的功效。在烹飪過程中，一定要注意烹飪時間，確保魚肉熟透而不過煮。同時，定期食用中藥煎魚，可以促進身體健康，增強免疫力，提高機體抗病能力。