武昌魚怎麼做 清蒸的好吃嗎
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1、食材:新鮮武昌魚1條,蔥、姜,去皮五花肉,醬油,料酒,鹽。
2、步驟:新鮮的活武昌魚去鱗去腸、去鰓洗乾淨,兩面切斜刀。
3、加鹽、料酒、蔥、姜,醃製半小時待用。
4、大盤子裡鋪上生薑片、蔥段、放上武昌魚。
5、魚肚子裡塞幾片去皮五花肉,背上再蓋幾片。
6、大火蒸8-10分鐘後,加入醬油調味。撒上蔥白絲和辣椒絲裝飾一下。
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