新鮮的大蒜怎麼做醬 新鮮的大蒜如何做醬美味
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1、用料:蒜瓣適量、蘋果泥適量、剁椒、鹽、豆豉適量(放了剁椒,鹽就少放點)、花椒適量。
2、做法:大蒜洗淨,去皮,切成薄片;新鮮紅蘋果切碎,搗成泥。
3、加鹽、剁椒和豆豉醬,一起拌勻。
4、熱油爆香花椒,炒個5-6秒就可以了,花椒容易糊。
5、濾掉花椒後,將花椒油倒在醃好的蒜瓣上,再次拌勻。
6、放涼以後,放到乾淨無油無水的玻璃罐裡,密封冷藏一週就可以吃了。
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