新鮮的大蒜怎麼做醬好儲存 新鮮的大蒜如何做成醬儲存呢
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1、材料:大蒜、橄欖油。
2、做法:先把大蒜掰開,用刀把大蒜的根部切掉,把大蒜在溫水裡浸泡15分鐘,這樣就能很快把大蒜外面的薄膜剝除。大蒜剝好用廚房紙把大蒜表面的水分吸乾。
3、鍋里加入橄欖油,加的量至少能沒過大蒜的一半高度。感覺油有點熱的時候可以放入大蒜。
4、最小火15分鐘,可以蓋上鍋蓋,但要及時擦掉鍋蓋裡的水蒸氣;15分鐘後拿出晾涼,連油一起裝入瓶裡。大蒜已經酥爛,但是形狀還是完整的。
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