滄州火鍋雞做法 滄州火鍋雞怎麼做
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1、準備一隻雞剁成塊狀洗淨。
2、準備蔬菜。
3、泡發腐竹和海帶絲。
4、準備蒜瓣姜和豆瓣醬。
5、鍋中燒水把雞塊放入焯掉血水。
6、鍋中倒油放入花椒爆香,倒入豆瓣醬炒出紅油。
7、倒入雞塊翻炒。
8、倒入適量醬油繼續翻炒。
9、加入適量水,稍煮片刻。
10、然後倒入高壓鍋中,加入大料瓣,桂皮香葉,鹽味精糖,再多加點水。
11、高壓鍋置於火上,冒氣後煮十五分鐘。
12、熟了之後倒在小電鍋裡,涮菜蘸蒜末醋即可食用。
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