雷州羊肉火鍋沾醬做法 怎麼做雷州羊肉火鍋沾醬

1、準備生薑30克，當歸15克，羊肉300克，紹酒、蔥、鹽各適量。

2、把羊肉洗淨切成塊，當歸洗淨，生薑洗淨切片。

3、把羊肉、生薑、當歸、紹酒、蔥、鹽放入燉鍋內。

4、加清水2000毫升用武火燒開，再用文火燉煮1小時即成。如果想加用一些枸杞子也可以，但要在快熟時放入即可，不要長時間燉煮，即在出鍋前15分鐘前加入即可。