藕片怎麼做才酥脆 藕片如何做才酥脆
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1、食材:澱粉適量、麵粉適量、蓮藕250g、食鹽適量、五香粉適量、食用油適量。
2、麵粉和澱粉按1:1放入碗中,加入五香粉、少許食鹽,加入清水調成麵糊。
3、麵糊要調成稠滑沒有顆粒。
4、蓮藕切成三四毫米厚的片。
5、切好的藕片蘸上一層面糊。
6、鍋內放油,燒至6成熱時下藕片。
7、炸至成金黃色即可出鍋。
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