爆炒鮑魚的做法 爆炒鮑魚片的步驟

1、主料：鮑魚100克、青椒50克、料酒10毫升、姜蔥蒜20克、生抽10毫升、花椒1克、乾紅辣椒2克、鹽1克。

2、熟鮑魚解凍切片備用。

3、熱油爆香花椒粒後濾掉。

4、下姜蒜和蔥白炒香。

5、加入鮑魚片。

6、淋入料酒。

7、加入青椒後。

8、淋入生抽上色。

9、加入鹽。

10、加入乾紅辣椒絲。

11、加入蔥段炒香後即可出鍋。