爆炒鮑魚要怎麼做好吃 爆炒鮑魚的做法與步驟
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1、把鮑魚用刷子把黑的裙邊刷洗。然後把鮑魚肉從殼中取出,鮑魚的內臟留在殼內。
2、採用斜刀法把鮑魚片成薄厚相同片。
3、所有鮑魚處理好。
4、熱鍋冷油,加入五香粉爆香。
5、備好蒜蓉辣醬。
6、鍋中放入胡蘿蔔片和尖椒片翻炒均勻。
7、再放入鮑魚翻炒均勻。
8、擠入辣醬,炒至鮑魚變色即可。
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