爆炒豬肚的家常做法 爆炒豬肚怎樣做
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1、材料:豬肚半隻。
2、半熟豬肚切條,芹菜切段,幹辣椒剪段,小米椒切段,大蔥切段,薑切片,蒜切片。
3、油溫燒至7成熱,放豬肚炒至水分收幹,盛出。
4、留底油,放豆瓣醬、姜蒜片、幹辣椒、花椒炒出紅油,放芹菜炒至斷生,放豬肚、小米椒、大蔥翻炒。
5、加生抽、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、白糖炒半分鐘,盛出。
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