蘿蔔黃豆醃製方法 蘿蔔黃豆的醃製方法和步驟

1、方法：放在罈子裡醃製。

2、步驟：黃豆煮熟，控幹水分，放在溫暖處發酵。

3、蘿蔔切丁。

4、生薑切末。

5、坐鍋，煮開花椒水，化開鹽，放涼。

6、罈子洗淨，控幹，放入發酵好的黃豆，倒入花椒水。

7、放入蘿蔔丁。

8、倒入薑末。

9、滴幾滴白酒。

10、密封三天，就可以撈出食用了。

11、主料：黃豆400g、青蘿蔔1000g。

12、輔料：花椒適量、鹽適量、生薑適量、白酒適量。