蘑菇怎麼炸才酥脆 蘑菇怎麼炸才酥脆方法
- 經驗
- 關注:1.67W次
1、蘑菇掰成小塊,焯水。
2、蘑菇煮軟後撈出,過涼控水,過涼的蘑菇攥去多餘水份。
3、盆中加入麵粉、雞蛋、十三香、白胡椒粉、雞粉、鹽。
4、慢慢加入適量涼開水,拌成麵糊,把蘑菇逐個放入麵糊中。
5、鍋中燒熱適量油,六成熱放入蘑菇,炸至金黃撈出。
6、二次復炸,待油溫升高倒入蘑菇在炸一次(要想蘑菇酥脆,二次復炸很重要)即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/zh-tw/shenghuo/jingyan/zpk9nz.html