扣肉要蒸多久才軟爛 扣肉要蒸多長時間才軟爛
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1、扣肉一般得蒸上1個小時左右才能讓肉質軟爛。使用不同的鍋具來蒸煮扣肉,所花費的時間也會有所不同。若使用高壓鍋來蒸煮扣肉,最多蒸上15-20分鐘即可。
2、扣肉是一道主要用豬肉製成的菜餚,其中扣肉以梅菜扣肉最為著名。
3、製作扣肉時應選擇豬的五花肉,位於豬的腹部。
4、蒸扣肉時,必須全程猛火蒸,而且在製作過程中,不可以揭開鍋蓋,否則會導致肉的香味減半。
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