紅燒老闆魚的做法 鮮嫩美味滿屋飄香
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1、準備主料:老闆魚。輔料:水澱粉、香菜、薑片、料酒、蔥花、鹽、醬油、雞精、糖、油各適量。
2、將老闆魚去內臟,去頭清洗乾淨。把老闆魚裝盤,撒上薑片蔥花,加入料酒,鹽攪拌均勻醃製2分鐘之入味。
3、鍋裡熱油,放入蔥花薑片爆香,放入水,醬油煮汁。放入醃製好的老闆魚和煮好的紅燒汁。小火燉15分鐘。撒上香菜,即可盛出享用咯。
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