生蠔的做法蒸 這樣做香飄滿屋勝過大排檔
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1、生蠔3個、粉絲30g、自制蒜蓉剁椒適量、油生抽、蒸魚豉油適量、蔥末適量
2、新鮮生蠔一邊流動水沖洗,一邊用刷子刷乾淨。開殼一分為二,沖洗乾淨裡面的泥沙,擺在盤子裡備用。
3、粉絲溫水浸泡半小時,沖洗兩遍,控水。
4、殼的底部墊上粉絲,再擺上生蠔肉,最後均勻的鋪上自制蒜蓉剁椒。
5、冷水上鍋蒸十五分鐘。
6、蒸好端出盤子,淋上蒸魚豉油。撒上小蔥末。
7、起鍋倒油燒六七成熱,滋進蒜蓉生蠔中。
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