生菜要焯水嗎 生菜需要焯水嗎
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1、生菜不需要焯水。生菜是可以直接食用的,直接吃口感會更加清脆,焯水或者用熱水燙之後會使生菜變軟,影響口感。
2、焯水指的是將蔬菜放進開水鍋中加熱,煮熟或半熟,可以使蔬菜的色澤更鮮豔,也能縮短蔬菜製作的時間,但並非所有的蔬菜都適合焯水。
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1、生菜不需要焯水。生菜是可以直接食用的,直接吃口感會更加清脆,焯水或者用熱水燙之後會使生菜變軟,影響口感。
2、焯水指的是將蔬菜放進開水鍋中加熱,煮熟或半熟,可以使蔬菜的色澤更鮮豔,也能縮短蔬菜製作的時間,但並非所有的蔬菜都適合焯水。