雪蓮子怎麼吃 雪蓮子的食用方法

1、雪蓮子甜湯 材料：雪蓮子20克，紅棗6顆，蜜紅豆2大匙，冰糖100克。

做法：雪蓮子洗淨，放入鍋中，加水300毫升浸泡4小時，再加水600毫升，用大火煮滾，轉小火續煮30分鐘，加入冰糖80克煮至融化。

紅棗洗淨，加水泡軟後取出，放入鍋中，加水200毫升、冰糖20克，用小火煮至紅棗表面光亮，即為蜜紅棗。

將做法1舀入碗中，加入蜜紅棗、蜜紅豆即可。功效：可提升免疫力，改善壓力造成的睡眠品質不佳現象。

注意：雪蓮子必須經過浸泡才容易煮透，煮好後會因膠質釋出呈現自然的濃稠狀。

2、雪蓮子南瓜羹材料：雪蓮子50克，南瓜250克，牛奶200毫升。

做法：雪蓮子洗淨後，用冷水浸泡8小時以上，至充分漲開。

南瓜去皮切片，上鍋蒸熟。

將蒸熟的南瓜放人攪拌機裡，倒入一部分牛奶，攪拌成泥狀。

將攪拌好的南瓜泥倒入鍋中，再倒入剩下的牛奶。用小火慢煮。

放入浸泡好的雪蓮子，攪拌均勻，煮沸即可。