家常版滷牛肉 好吃的滷牛肉做法介紹
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1、準備配料:蔥,姜,香葉,八角,桂皮,丁香,草果,小茴香。
2、除蔥姜以外,把其他香料裝入袋中。
3、鍋中放入水,放入牛肉煮一會,去除血水。
4、撈出,洗淨表面浮沫,另準備一個鍋,放入水,放牛肉。
5、放入薑片,放入蔥段,放入香料,放入適量的生抽,放入適量的老抽上色。
6、大火煮開,轉小火煮1個小時,再加入鹽,調味,繼續煮至牛肉熟。
7、牛肉做好後,撈出切片即可。
8、準備一個碗,放入蒜碎,放入生抽,香油,醋,拌一個料汁,蘸著吃即可。
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