正宗長白糕製作方法 製作正宗長白糕方法

1、低筋麵粉200g，雞蛋150g，水60g，泡打粉3g，白砂糖50g。

2、雞蛋中加入白糖。用打蛋器打至糖化。

3、低筋麵粉加入水再加入泡打粉，攪打均勻，打至發泡大約打15分即可。

4、將麵糊放入裱花袋，在袋尖端剪一個比手指粗一點的口。

5、手拿著袋子一端，用力擠入烤盤，擠成長條狀，不要太細袋子開口大一點。

6、放入烤箱，溫度調製170度，定時設定15分鐘。烤至金黃顏色就可以取出。

7、晾涼粘上砂糖就可以食用了。