蝦汁怎麼洗乾淨

要將蝦汁洗乾淨，可以按照以下步驟進行：

1. 將蝦放入盆中，加入少量鹽和白醋，然後用清水漂洗幾次，這樣可以去除表面的雜質和異味。
2. 在清水中加入一些澱粉，將蝦放入水中浸泡5-10分鐘，澱粉可以吸附蝦體內殘留的汙垢，起到吸附和懸浮的作用。
3. 用手輕輕搓揉蝦體，幫助去除蝦身上的泥沙等雜質。
4. 換水後再次沖洗蝦身，直到水變清。
5. 瀝乾水分，準備使用或烹飪。

通過以上步驟，可以將蝦汁洗得比較乾淨，但需要注意的是，如果蝦是生鮮的，最好在烹飪前進行殺菌處理，以確保食品安全。