螃蟹怎麼蒸不漏黃 蒸螃蟹不漏黃方法介紹

1、想要螃蟹的黃在蒸的過程中不漏出來的話，就要在蒸螃蟹的時候將它們腹部朝上放入鍋中，這樣即便蟹黃加熱之後流動性變強，螃蟹後背上的殼也沒有縫隙可以讓它們流出來。

2、不過需要注意的是，我們在這樣放置螃蟹之前要用繩子將螃蟹綁起來，這樣螃蟹就不會因為亂動而翻過來了，若是我們不會綁螃蟹的話就可以在購買螃蟹的時候請賣家綁好。