北方饅頭做法的技巧 北方饅頭的家常做法

1、食材：麵粉500克、酵母10克、泡打粉5克、水適量、雞蛋1個。

2、首先把麵粉放入和麵機中，麵粉的量不要超過麵包機的二分之一，不然會有乾麵。

3、然後我們在麵包機裡面加入酵母和泡打粉，酵母是泡打粉的兩倍

4、然後我們再在麵包機里加入適量的水，啟動和麵機，讓它自己和麵

5、等和成均勻的麵糰，我們把麵糰從麵包機裡取出來，然後放入盆中發酵。

6、然後我們把麵糰發酵成兩倍大以後，搓成長條，然後切成劑子。

7、我們再把劑子用手搓成饅頭形狀，表面一定要弄光滑，如果不光滑就再把面揉一下。

8、然後我們把做好的饅頭一個一個放入蒸籠，再開火，注意蓋子一定要蓋好，不要漏氣。

9、然後我們等水開以後再轉小火蒸15分鐘就可以出鍋了，做出來的饅頭蓬鬆可口，非常的好吃。