大黃米甜粽做法竅門 怎麼做大黃米甜粽

1、準備黃米2斤，紅棗適量，粽葉適量，馬蓮適量。大黃米提前三天泡上，每天換兩次水。粽子葉和馬蓮泡一天。

2、取一片寬一點的粽葉，剪掉粽葉頭部的硬梗。在中心位置卷兩圈，呈一個尖細的漏斗狀，葉子的尾部在外面，尖角部位要以不漏米為標準。

3、裡面放入糯米和紅棗，將米稍微壓緊壓實。將頂端兩側粽葉先摺進去，再把上面的葉片折下來，沿著粽子的形狀捏緊。

4、在摺疊的地方用馬蓮纏緊打結。包好的圓錐粽。

5、把包好的粽子放在電力壓鍋裡，加水沒過粽子，電壓力鍋的檔位放在蹄豆的檔位上，壓力鍋停止的時候就熟了。