咖哩土豆怎麼做好吃

咖哩土豆是一道非常受歡迎的家常菜，下面是一種簡單的做法：

材料：
- 土豆(適量)
- 洋蔥(半個)
- 蒜瓣(適量)
- 薑片(適量)
- 咖哩粉(2-3湯匙)
- 植物油(適量)
- 鹽(適量)
- 雞精(適量)
- 清水或雞湯(適量)

步驟：
1. 準備材料：土豆切成塊狀，洋蔥切絲，蒜瓣和薑片切碎備用。
2. 熱鍋冷油，將蒜瓣和薑片放入鍋中炒香。
3. 加入洋蔥絲繼續炒熟。
4. 加入適量的咖哩粉，炒出香味。
5. 倒入一些清水或雞湯，攪拌均勻。
6. 加入土豆塊，翻炒均勻後蓋上鍋蓋，中小火燉煮10-15分鐘。
7. 每隔幾分鐘翻炒一次，防止粘底。
8. 土豆變軟後，再加入適量的鹽和雞精，攪拌均勻即可。

溫馨提示：
- 可以根據個人口味調整咖哩粉的用量，喜歡辣味的可以適量新增辣椒粉。
- 如果想增加菜餚的營養價值，還可以加入其他蔬菜，例如胡蘿蔔、青椒等。
- 咖哩土豆可以單獨做主菜，也可以作為配菜搭配米飯或麵食食用。