蔥油雞腿的做法 製作蔥油雞腿的方法
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1、主料:大雞腿1只。
2、輔料:小蔥適量、生抽適量、鹽少許、胡椒粉少許。
3、大雞腿洗淨,撕去肥油,去骨。
4、將雞肉放在錫紙上,撒少許胡椒粉和鹽。
5、用錫紙將雞肉捲起來,捏緊兩頭。
6、冷水上鍋,開鍋後,蒸15分鐘。
7、蒸雞的時候,準備蔥油:香蔥洗淨,切成蔥花,放入耐熱的碗中。
8、炒勺內倒適量油,小火燒至冒煙。
9、潑在蔥花上。
10、加入適量生抽,再兌和生抽等量的涼開水稀釋一下。
11、雞肉晾涼後,切塊。
12、雞肉放入盤中,淋上蔥油即可。
標籤:
蔥油雞
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