下午茶怎麼做兒童能做的小蛋糕 兒童能做的小蛋糕怎樣做

1、全蛋4個，細砂糖70克，低粉100克，色拉油30克，鮮奶30克。

2、將全蛋打入不鏽鋼盆中打散。

3、加入細砂糖和鹽攪拌均勻。

4、用隔水加熱的方式，將2的材料加熱到40度左右離火。

5、用電動打蛋器快速打發，打至蛋糊的體積變成兩倍大。

6、將電動打蛋器速度放慢，繼續打到蛋糊變成濃稠狀。

7、打好的蛋糊呈現流狀，可垂下2-3釐米，在蛋糊上劃8字不會消失。

8、低粉過篩後倒入步驟6的蛋糊中。

9、用刮刀輕快的攪拌均勻，直到看不到麵粉顆粒為止。

10、取出8中1/3的麵糊，與色拉油攪拌均勻。

11、將9與8中剩餘的麵糊混合攪拌均勻。

12、加入鮮奶繼續攪拌均勻，即完成麵糊的製作。

13、將麵糊倒入烤模中，約7分滿。

14、輕輕敲打烤模，震出多餘的氣體。

15、?烤箱預熱，160度，倒數第二層，烘焙約20-25分鐘即可。